【レッスンレポ】2回目マカロンレッスンしっかり作業されて動画撮影

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 本日のレッスンレポになります

本日は

リピーターさんのMさんが

ショコラマカロンレッスンに

お越し下さいました♪

前回はマンゴーマカロンを

お作り下さり

他のレシピでショコラマカロンを

作った際にひび割れが沢山出来

しっかり学びたいとの事で

2回目のマカロンレッスン

ありがとうございます🙏

材料の配分や

マカロナージュ不足

マカロナージュし過ぎ

乾燥等色々奥深く大変なマカロン

mさん2回目ということもあり

しっかり作業いただいていたので

動画を沢山撮らせて頂きました♪

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じっくりと作業いただき

注意⚠️するポイントもお伝えして

綺麗で美味しい😋

ショコラマカロンが完成です‼️

こちらは絞った後の

バンバンと鉄板の裏を叩く作業

気泡等を観察して修正作業していきます

焼き上がりのマカロンコック

数個のひび割れはお気にせずです

沢山の可愛い良いマカロンコックちゃんが

焼き上がりました♪

ツインにしてガナッシュを作ったら

サンドして完成です♡

美味しそう！＆綺麗なショコラマカロンが

完成しました♪

、

Mさん是非♡ご自宅でも沢山作って

楽しんで下さいね♪

いつもご利用頂きまして

ありがとございました🤲

ショコラマカロン

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