カヌレ型の劣化でクレーターが出ます

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しっかり生徒様に生地のお作りを頂きますが

一晩寝かせる工程がある為

焼成する生地は、

私が前日に仕込んだ生地にて焼いていきます♪

※キューピー3分クッキングのようですね

そんな中、先日レッスンで

生徒様がお作りした生地を焼いたのですが。。。

こちらの型、10回目の型

パッカーンとひっくり返してみると…

動画をご覧下さい↓↓

そして、世紀の瞬間がこれ❣️

分かりますかね〜？

表面がお月さまのクレーターのように

なっているではないですか〜

テキストに、15回前後使用すると…と

記載しておりますが、

まさかの❣️10回でヒョエー

型を早速注文しましたよ♪

馬嶋屋さんの楽天のサイト

型のコスパは悪いのすが、

お店のように綺麗に焼けるので

消耗品と思って使っております。

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