横浜市神奈川区反町1-5-1
反町駅より徒歩4、5分
『八龍』
いつも行列のある人気町中華
手書きメニューがいい味出してます
今回は町中華の基本中の基本メニューで攻めます
ラーメン 670円
正統派町中華ラーメンの面構え
具材は叉焼・細切りメンマ・薬味ネギ
鶏ガラ醤油の正統派町中華のスープ
若干鶏ガラの出汁感が弱いかなぁ
これも町中華定番のやや縮れのある細麺
スープの運びは上々です
昔懐かしいふちが赤い叉焼が2枚
小ぶりですが嚙みしめると
肉の旨味がしっかり溢れてきます
この叉焼は旨かったな
チャーハン 870円
こちらも見た目は正統派町中華のチャーハン
具材は多めの刻み叉焼と玉子
ボリューム的にはなかなかの量
パラパラというよりパサパサに近いチャーハン
チャーハン用にあえて米をカタメに炊いてあるのか
油っぽく感じる程、油は米に行き届いてますが
味はなんかぼやけた感じ、少し薄いのかなぁ
そんな訳で途中、卓上の胡椒を振りかけ
何とか恰好がついた味になったかな
今回のラーメンとチャーハンは正直今一つ
特にこのチャーハンで870円はないなぁ
ま、好みの問題もあるんであくまで私的な感想ですが…
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