横浜市戸塚区汲沢町181
戸塚青果市場内
『美山』 
市場と共用
前回からの宿題をひとつ片付けにやってきました
メニュー
今回は迷いなし
チャーシューメン 750円
具は大小計8枚のチャーシューと薬味ネギ
隠れてますがメンマ・青菜・ナルトが入ってます
チャーシュー
圧巻の迫力です
柔らかい煮豚チャーシュー
味付けの塩加減も絶妙で
薄すぎず濃すぎずのまさにいい塩梅で
肉の旨味も存分に楽しめ
最後まで食べていても飽きがきません
スープ
生姜とBPの効いた
優しい薄味醤油鶏ガラ出汁のスープ
これまた飽きのこない味付けです
麺
やや太めの細麺
伸びにくい様配慮してるのか
ややカタメの茹加減でした
卓上調味料
はじめからBPが入ってたので
今回は使用せず
麺量は思ったほどではありませんでしたが
これだけのチャーシューが入っていて
750円はホント素晴らしいの一言
最後まで飽きずに
美味しく食べられる点も高評価です
次はいよいよ肉ソバだな
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