パン教室 レッスンレポ 10/17 セーグルノアレザンとメロンパン | 南大阪 泉大津 手づくりパン教室 ~L’ea L'ea~ 紅茶とパンのある暮らし

南大阪 泉大津 手づくりパン教室 ~L’ea L'ea~ 紅茶とパンのある暮らし

初めまして。
パンの事、紅茶の事、日々の暮らし、時々海外旅行記などを綴っています。
自宅でL’ea L’eaパン教室を開催しています。毎日食べても飽きないパン、お家でも作りたくなるパンをお伝えしています。

こんにちは
南大阪 泉大津市 手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室です。
 
17日火曜日のレッスン
セーグルノアレザンとメロンパンをリクエストくださいました。
お二人で作りたいパンを一つずつ挙げて決められたそうです。
 
セーグルノアレザンを手ごね。
ライ麦粉配合ですが、とてもこねやすいです。
 
こねあがる直前にレーズンとクルミを切り交ぜ。
 
発酵が上がってから メロンパン生地の分割です。
 
メロンクッキー生地は出来立てだと作りにくいので前日に用意しておきました。
 
そのあと一人分デモで作っていただきましたよ。
 
クッキー生地さえ作って冷凍しておくといつでも作りたいときに作れるので便利ですグッド!
今回はメロン味のクッキーですが、ココアやイチゴ、抹茶バージョンなど楽しんでいただけたらと思います。
 
頭や手足をつけて亀ロンパン🐢にしてもかわいいですね。
 
クッキー生地を乗せて二次発酵。
 
 
かわいく焼きあがりました。
 
 
 
ふっくらと焼きあがって、めちゃメロンパン~~♪すごーい♪

と歓声が上がりましたよ。

 

 

そしてセーグルノアレザン。こちらもブール成型で。

 

クープを入れて焼き上げ。

 

十字型、格子型や葉っぱ型などお好みで。

 

 

こちらもおいしそうに焼きあがりました。

 

 

熱々をスライスしていただきます。

 

 

 

 

 

 

セーグルノアレザンはクリームチーズをつけて。

 

ライ麦の香りがいいですね。こちらも具材を変えたり、何も入れずにカンパーニュとして焼いて楽しんでいただけたらと思います。

 

そしてメロンパンは焼き立てサクサクでパンはふわふわでとってもおいしいと大好評でした。

 

 

二つとも生地から全く違うパンでチョイス最高だったようでよかったです照れ

 

またおうちでも作ってみてくださいね。

 

この日は10月というのにとっても暑くて💦

暑い中、ご参加ありがとうございました。

 
 

 

 

L'ea L'eaパン教室 最新レッスンスケジュール

  

 

  11月


   1日(水) 午後 チーズベーコンクッペ、マカダミアショコラ 残2

  13日(月) 午前 季節のパン 残2

  16日(木) 午前 季節のパン 満席

  17日(金) 午後 季節のパン 残1

 

※予約不可日

 10月

  25日、30日

 11月 

  6~9日、28日

 12月

  13日

 

 

 

 

 

★レッスン開催日★

  平日月曜日から土曜日(土曜日は第一、第三土曜日の午前のみ)

  ☆午前レッスン  10時スタート   13時頃まで

  ☆午後レッスン  13時半スタート 16時半頃まで  

     (13時スタートも可能です。お問い合わせください)

 

※午前、午後どちらかになります。(午前に予約があれば午後はお休み)

   

 

 

手作りパン教室

L'ea L'eaパン教室

 

パン体験レッスンパン 

11月はハムロール、アマニとゴマのプチクッペから

お一つお選びください。

 

パンパン基本コースパン

パン月替わりレッスンパン

 

     【季節のパン】

【アマニとゴマのプチクッペ】

 

   

【抹茶マロンフレーキー】

 

 

  

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