深まる秋の楽しみ方

ドイツの秋が深まってきました

気温が下がってきたのはもちろんのこと、

私たち夫婦が精神的な落ち込みを感じるのが、

日の短さ

朝５時に起きるとすでに明るくなりつつあった空が、いまでは７時になっても薄暗い

今週は７時前に家を出る日があり、薄暗い中を一人でテクテク歩いていたら

切ない気持ちになりました

冬になったら、

会社に行くときまだ暗くて、オフィスを出る時間にはもう暗い

精神的に不健康な生活です。

自然には逆らえないから仕方がない

と自分に言い聞かせつつ過ごしている毎日です。

ちなみに我が家（というか私）

すでに外出が億劫になりつつあり、特に仕事後（日がない時間）に外食しよう！と思わなくなりました

外食すると楽しいけど…

おうちごはんでもいいもん

秋の食卓にピッタリな食材たち

フダンソウ（Feldsalat）は

秋から冬にかけて旬を迎える葉野菜。レストランでは寒い季節のメニューに登場するサラダです。

フルーツ（洋梨やリンゴ）、ナッツ（定番はクルミ）、ベーコンとの相性良し。

私はナッツ×バルサミコクリームとの組み合わせが好き

秋といえばのかぼちゃもよく見かけるようになりました。

広告の品！と買ったら、

Bioのかぼちゃもリーズナブル

かぼちゃはいくつあっても大丈夫

と言っていたら、

旦那さんから

「かぼちゃでグラタン作ってよ。

かぼちゃごと食べられるやつ」と言われ、

このかぼちゃはその料理には向いてないかも

と、日本のかぼちゃも購入。

最後には

かぼちゃ三兄弟

これからは

Kohlgemüseと呼ばれるキャベツ系の野菜が美味しい季節

煮込み料理をたくさん楽しもう

と思っていた時にふと

そういえば、

Pfifferlinge・アンズタケの旬が終わっちゃうじゃん

と気がついて、

駆け込みアンズタケ

レストランでもよく見かける、

アンズタケのオムレツを作ってみました

オムレツといいつつ

大きく焼いた卵に具材を乗せて折りたたむ感じのものが多いです↓

アンズタケを欲張りすぎて半分以上はみ出しちゃった

玉ねぎとともにガーリックソテーしたアンズタケは、独特の風味をダイレクトに感じて、シンプルに美味しい

今旬最後のアンズタケを楽しめました

私がドイツに来てから今までの記録です。

ぜひご覧ください→『渡独後の足あと』