先日
「夕食に麺料理が出すのは、ありかなしか」という日本の記事を見ました。
パスタだったら
ジェノベーゼはなしだけど、ボロネーゼだったらあり。とか
手抜きっぽいから夕食にはなし。とか
食べたかったら何でもあり。とか。
当然いろいろな意見があるよね
と読んでいました。
我が家は夕食にあり/なしなものは特にありません。
でも、
炭水化物中心のものは私が食べられない（食べたくない）から旦那さん専用かな
数少ない例外は、冷やし中華
ここ何年もブームが続いています
気温が高い日を狙って今年初の冷やし中華
冷やし中華は
野菜を多く摂れる＆好みでアレンジできるのが良いところ。
今回はきゅうり多め
子どものころはあまり好きでなかった冷やし中華の錦糸卵。
今となっては好きな具材。
ゆで卵よりも錦糸卵派です
みりん（我が家はメープルシロップ）を入れるとコクと甘みが加わってより美味しい
私は麺よりも野菜を食べたいから下敷きに野菜
麺、具材をトッピングしたら完成。
あっという間にできるのも嬉しいです
冷やし中華は
醤油ダレ vs ゴマダレがありますが、
醤油ダレの味変にも
和からし vs マヨネーズ派と分かれるところ（だと思う）
私はマヨネーズがあまり好きでないこともあり、断然！和からし派
なのですが、
そんな私にヒットしたのが、
マヨネーズの代わりに、卵サラダをトッピングする方法
ということで、
今年初の冷やし中華には
醤油ダレ＋卵サラダトッピングをセレクトしました
ここ数週間、冷やし中華欲がグングン大きくなっていたからか、
大満足
海外でも作れる手作り冷やし中華のタレいろいろ↓
暑くなると
ツルッと食べられる冷たい麺料理を食べたくなりますが、そんな時こそ冷やし中華。
今夏も活躍しそうです
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』