同僚からもらった黄色いズッキーニ。
おうちの畑で採れたて！というものをいただきました。
「ズッキーニは実がなりだしたらドンドン収穫できて消費できない
」とのこと。
消費が追いつかないほど収穫できるなんてスゴイ
もらったズッキーニのことをすっかり忘れて緑のズッキーニを買ってしまい
ズッキーニが６本になってしまったけれど、思い付く料理を作って美味しくいただこう
せっかくだから生で
ズッキーニのカルパッチョルッコラやエメンタール、ぶどう、種子を散らして、粒マスタードドレッシングをかけたら完成。
オシャレなだけじゃなくて美味しい
野菜カツ黄色＆緑のズッキーニとさつまいもをフライにしました。
サクサク衣の中に食感の残ったズッキーニが
黄色のズッキーニの方が食感がやや強めだけど、ほんのりグリーン味（←青臭さというか緑の味）がする緑のズッキーニの方が好きかも
野菜だけなのに満足感のあるフライでした。
ズッキーニのソテーカルパッチョとフライの残りはオリーブオイルでソテーするだけで旨みアップ。
チーズやハーブと一緒にパンに乗せてモーニングトーストとしていただきました
味にクセの少ない黄色のズッキーニで
ズッキーニとカニカマのサラダ
軽く塩もみしたズッキーニとカニカマをマヨネーズ＋レモン和えに。
きゅうりとは違う優しい食感でいい箸休めになりました。
緑のズッキーニで
ズッキーニと人参の浅漬け風
ズッキーニと人参を甘酢漬けにしたラディッシュと浅漬け風に。
程よい酸味＆ノンオイルだからさっぱり
サラダのときにくりぬいた種を利用して
ズッキーニの黄色いポタージュ
これがなぜか、コーンポタージュみたいな味っ
グリーン味が得意でない人には黄色いズッキーニがオススメです
ズッキーニのムサカ
ムサカ（ギリシャのオーブン料理）をナス→ズッキーニに変えて作りました。
グリルしたズッキーニとじゃがいも、ミート＆ホワイトソース、チーズを重ねて焼いたもの。
食感が残ったズッキーニも、ホワイトソースでまろやかになったミートソースも美味しい
ズッキーニで欠かせない料理ももちろん作りました。
ズッキーニのプッファー黄色いズッキーニをメインに人参や玉ねぎ、緑ズッキーニもIN
粗くおろした野菜（塩もみ→水気を絞る）にオートミール、卵、チーズを加えて焼いたもの。
焼き立てをそのまま食べるのはもちろんのこと、ラップロールにしても美味
作り方はこちら↓
と、
思い付くままにズッキーニを使っていたら、一週間もしないうちに６本を完食
夏野菜を思う存分に食べられました
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』