家でもやし栽培にチャレンジし、
育てるコツを掴んだころに緑豆の大きなパックを購入。
毎週のようにもやしを育てています
牛乳パックで育てると
キレイなもやしの出来上がり
シンプルに中華炒めにすると美味しいし、
ナムルにしても春雨サラダに入れても良し。
いろんな味付けに合うし、シャキシャキ食感がいいし、もやしって万能な野菜だなぁ
同じもやし料理ばかりでも全然飽きない！
けど。。。
やっぱりたまには違う料理がいいよね
もやしとソーセージの粒マスタード炒め
ソーセージと粒マスタードと合わせると、一気に洋風な雰囲気に。
味が強めなソーセージと一緒でも、シャキシャキ食感でもやしが負けてない
和風パスタにもやしのトッピング
もやしがちょっと残ってるし、お昼ご飯にラーメン＋野菜炒めのトッピングはどうかなぁ
と旦那さんに提案したら、
「うーん、
ラーメンよりもパスタがいいかな。
もやし、パスタに乗せちゃって
」と旦那さん。
パスタにもやし
合うのかな？と思いつつも、本人の希望だからいっか。
せめてパスタは和風の方がいいのかな、と
缶詰のイワシを使ったバター醤油味の全粒粉パスタに、茹でたもやしをトッピング。
麺つゆ少々を垂らしたら完成
「おっ、なんかすごいのができたね
」と食べ始める旦那さん。
「コレ、
メチャクチャ合うよ
バター醤油ともやしも合うけど、パスタにシャキシャキのもやしもいいコンビネーション
」
それは良かった
サーモンと野菜のエスニックソテー
サーモンと野菜（もやし、ズッキーニ、芽キャベツ）を炒めて、塩レモン・フィッシュソース・ラオガンマ・コリアンダーで調味したら
爽やかで辛くて、フィッシュソースのエスニック感もあって、
美味し～
ココナッツミルク入りの辛いカレースープも作って、気分はアジアン
ドイツに来て
こんなにももやしを食べるようになるなんて想像もしなかったなぁ
新しいもやしもすくすく育ちますように
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』