共同イベント

レストラン・Carmelo Grecoで先週の土曜日、イベントがありました。
料理長・Herr.Gの知り合いのコックさん・Ｐさん、イタリアのワイン業者さんとの共同の催し。

Herr.Gが前菜２品、メイン１品を、Ｐさんがリゾット１品、デザート１品を担当し、コースメニューにしてお客さんに提供するというもの。
それぞれの料理に２種類のイタリアンワインを合わせて。。。
お客さんからすると、一晩に二人の有名コック（Ｐさんも多分有名な人だと思う）の料理が味わえ、しかもワインを存分に楽しめるという面白いイベントなんです☆

このイベントの話を聞いた時、Herr.Gからデザート用のレシピを受け取り、
「Ｐさんから貰ったレシピ。これで準備しておくことになっているから」と言われました。
それを聞いた私は正直、"自分で仕込んで持ち込めばいいじゃん"と思っていたのですが、Ｐさんはイタリア・ナポリにあるレストランの料理長でイベントのためだけにドイツへやってきたんです。
それを知らずに、当日まで納得がいってなかった私。。。Herr.Gもちゃんと説明してくれればいいのに（苦笑）

それはさておき、Ｐさんからのレシピは試してみたいなぁと思っていたものや今まで見たことのない作り方もあって、興味深い!!
こちらが準備する約束だったおかげで新しいものを学ぶことができました♪
（と、最終的にはやっぱりいい結果に終わりました。私って単純…　笑）

作ったレシピで質問してみたいことがあって当日を楽しみにしていたのですが、
ナントＰさん、ドイツ語が分からない（泣）
準備中もサービス中もHerr.Gの通訳の元で進んでいきました。
あ～、、、イタリア語、勉強せずにサボってるバチだなぁ（涙）

順調に料理がサービスされ、これは当日のメイン↓

ハト料理。

デザートはレモンを使った爽やかなもの。
レモンのクリーム、アーモンドのビスケット、焼きメレンゲ、レモンシャーベット、そしてLimoncello（リモンチェッロ・レモンのリキュール）の泡のトッピング。
酸味と甘みのバランスも変化のある食感もよくて盛りつけもキレイでした。

最後、お客さんに両コックさんの紹介がありました。
…で、デザートを担当した（＝最後まで残っていた）私もなぜかお客さんに紹介してもらうことになり…

私にとっても思い出深いイベントになりました☆