最近のヒット♪

最近作ったおいしいものをご紹介☆

ふと"Rote Linsen（赤レンズ豆）が食べたいなぁ"と思って偶然見つけたレシピ
→Rote Linsenbaellchen（赤レンズ豆のミニコロッケ）
ふやかしたレンズ豆にカレーリーフやマスタードシードなどを加えて揚げたもの
私の好きなFalafel（ファラフェル＝ひよこ豆のコロッケ）に似ているなぁと思いつつ早速挑戦してみると…

おいし～♪♪
カリッと揚がったコロッケの中からふわ～と香る異国の香り。
ファラフェルに本当に似ている！のですが、ひよこ豆のタネよりもふんわり感があり＆しかも冷めても軽い食感が持続☆
シャキシャキのレタスにコロッケ＆キャベツのサラダを撒いて食べると、止まらないおいしさでしたっ

異国の香りに惹かれてか(?)　旦那さんが久しぶりに食べたいとラムをリクエスト。
ラムのSchulter（肩）肉を買ってコトコトと煮込みました↓

フレッシュトマトとKreuzkuemmel（クミン）とシナモンを少々。
ほどよい脂とプリッとした肉とラムの旨みが染み込んだジャガイモが美味～☆
クスクスを買っておけばよかったと後悔するくらい（笑）
今度はラムカレーを作ろうかなぁ

ついに今年もSpargelzeit（ホワイトアスパラの季節）
バターで風味を加えたSpargelとトンカツ↓

やっぱりSpargel～♪♪
私はHollandaisesauce（オランデーズソース）よりもシンプルなホワイトアスパラが好きっ
Spargelzeitが終わるまで今年も存分に楽しみたいと思います。

最後は、旦那さんの好物・Makrele（サバ）。
夏の近づきを感じる今日このごろ。そんな季節にピッタリな南蛮漬け↓

たっぷりな野菜の上に、さっぱりなタレに漬けたサバのフリット。
サバの味噌煮が大好きな旦那さんに夏バージョンのサバを楽しんでもらいました。

おいしいものを食べると幸せだなぁ。
心に余裕のあるこの頃、こんなことを考えている私でした☆