記述試験が終わった私は、すぐに口述試験が行われている教室へと向かいました。
扉（←音が漏れないように?!二重扉）の前に行くと、試験を終えたクラスメート・Ｄ君が出てきました。
思わず、「どうだった？」
苦笑いしながら首を横に振るＤ君。。。
「また後でね」と彼を見送ってから、”とにかく笑顔で”と自分に言い聞かせました。
Gastronomisches Gescpraech
（調理するメニューの紹介、お客さん役であるPruefer・試験官からの質問に対して答える口述試験）
この試験では、自分のメニューを紹介してお客さんに”食べに来よう”と思わせることができるか、をチェックするそうです。
メニュー（料理名だけ）を見たお客さんが抱いた質問にキチンと答えられるか
（＝どんな料理なのかを伝える、どうやって調理されるかを説明する）のほか、
・Weinempfehlung（料理に合うワインの提案）
Vorspeise（前菜）に２種のワイン、Hauptgang（メイン）に２種のワイン
・メニューが食べられない人へのAlternative（代替品）
例えば、Vegetarier（ベジタリアン）やDiabetiker（糖尿病の人）
・メニューの価格
（あくまでも例えばの話。Materialkosten・材料費を把握しているか、利益設定などができるかをチェックするだけ）
学校の先生から教えてもらった、試験に良く出る質問への答えを準備して臨みました。
Zwischenpruefung（中間試験）では調理法に対する質問だけだったものの、試験官と和やかな雰囲気で試験が進行したいい思い出があるので、今回もその調子で☆と思っていました。
しばらくして呼ばれると、今回の試験官は２人だけ。
笑顔であいさつをしながら、まずは自己紹介と調理するメニューを紹介しました。
うん、スタートは◎♪