７人のAuszubildendeが実技試験に臨んだ昨日、
第１部の口述試験はArbeitsplatz（調理する作業場所）１番を割り当てられた人から行われました。
私はArbeitsplatz７＝口述試験は最後、ということで第２部の記述試験を先に受けました。
Beschreibung des Arbeitsablaufplans
（調理する際のタイムテーブルを記述する試験）
コレは、実際に調理するときに窓際に貼り付けられるもの。
自分自身の確認のためであると同時に、Pruefer（試験官）がプランに則って作業しているかチェックするための資料です。
Uhrzeit（時間）、Menuebestandteil（メニューの何に属するか）、Arbeitsschnitte/Zubereitung（作業・調理内容）を詳細に書き、（誰かと一緒に調理することになっても）”MitarbeiterがArbeitsablaufplanを見て、自分と同じように調理できるようなプランを記述すること”を要求されます。
調理手順が専門的に正しいか、論理的に可能なものか、
作業が細かく記されているか
（素材の切り方、使用するスパイスやハーブの種類、オーブンの温度、煮込み時間など）
学校の授業で習ったポイントを押さえて書いたArbeitzplanを、私はドイツ語の先生にチェックしてもらいました。
指摘された間違いを直し、先週から記述試験に備えて何度も練習。
60分だと、”とにかく書く!!”でないと時間が足りないんです。
考えている時間も丁寧に書いている時間もなし。とにかく暗記したものをできる限り早く書くのみ！
（Zwischenpfruefung・中間試験で時間が足りなかった苦い思い出があるので 苦笑。その失敗から、今回は対策しましたぁ）
練習の甲斐あって、バッチリ書けました☆
ホッとしながら、次は口述試験へ。