昨日行われた私のPraktische Pruefung（実技試験）、通っている学校のKueche（キッチン）にて、７時から。
Kochkleidungに着替えるため開始30分前に集合と言われていました。
が、さらに30分早く来たらArbeitsplatz（自分が作業する場）を準備してもいいと先生からのアドバイス。
持参する道具や包丁をセッティングでできるなら試験中、調理時間により多く費やせる（たかが10分ですが、それだけでも大分違います！）と思い、試験１時間前に行くつもりでした。
試験前日、旦那さんから「試験は何時からなの？」と聞かれて、「７時から」と答えていたにもかかわらず…
ナント、まさかの勘違い！
”７時に学校にいればいい”と思い込んでいました（涙）
当日の朝、早く準備が済んだため”ちょっと早いけど、学校で待てばいいや”と出発したのが幸い、
ギリギリ６時半に学校に着いて、事なきを得ました。
（…というか、、、キッチンの前に行って他のAuszubildendeがいない＆試験官がすでに会場で準備しているのを見てようやく１時間間違えたことに気がついたんです 苦笑）
更衣室に行くと、すでに着替え終わった女の子が２人。
焦りながら着替えをしつつ、試験前からつまづいた気がしてしまいました（汗）
実技試験は３部門。
第１部：Gastronomisches Gescpraech 約15分
調理するメニューの紹介やお客さん（＝Pruefer・試験官）からの質問に対して答える口述試験。
第２部：Beschreibung des Arbeitsablaufplans 60分
調理する際のタイムテーブルを記述する試験。
第３部：Kochen des 3-Gang-Menues 約3.5時間
Schriftliche Pruefung（筆記試験）で記述した３品コースメニューの調理。
深呼吸をして、いざ試験場へ。
この日はAuszubildende７人の試験が行われました。女性３名、男性４名。
２人のAuszubildendeは私のクラスメート。
（Kochausbildungをするのは多くが男性なので）少ない女性が同じ日にPruefungを受けることも、クラスメートが一緒に調理することも、心強く感じました。
私はArbeitsplatz７。
キッチンの一番端っこ（メインキッチンでない２人用の場所）で、私が練習させてもらったときに使った場所。
ココなら。。。静かに調理できるかも?! と当たりくじを引いた気分でした☆