レストラン『Crell Cuisine』でのProbearbeitを終え、料理長・Herr.Cと”試験結果が出てから忙しいときにお手伝いをする”を約束しました。
気になっていたのがVertrag（契約）
どんな勤務体系になるのか、どれくらいの給料になるのか、その他の労働条件は？？
もちろん今の私は（修了試験に合格していないため）Vertragを結べる状態ではないとは思っています。試験に合格しなかったら引き続きAusbildungを６ヶ月やることになるから。
でも、、、合格してからHerr.Cが私を雇ってくれるという確約も同じようにないんです。
正直、どうしたらいいのか分からない…
やっぱりココは”Herr.Cが新しいレストランを開店するときに雇ってくれるだろう”ということを信じるのみなのだろうか??
とりあえず、聞けることは聞いておこうと気になっていた２つのことを質問しました。
「新しいレストランは具体的にどこに？」
→HolzhausenstrasseとGrueneburgwegの間、Eschersheimer Landstrasse
以前、中華レストランだった敷地を借りることにしたそうです。
ということは、、、私にとってメチャクチャ便利～♪
U-Bahn（地下鉄）で１本（５駅）だし自転車での通勤も可！夜遅くまで働く身にとっては言うことナシの条件です。
「新しいレストランはランチタイムも営業するとのこと。その場合、勤務体制は？」
→今のところはFruehschichtとSpaetschichtに分ける予定。
一週間交代で勤務を回して、ということも考えているとのことでした。
ホッ。
嬉しいことに（Pearlで働いていたときのような）ランチタイムとディナータイムの間の３時間は休憩で毎日レストランと家を２往復、ということは避けられそうです。
もしそうだったら体力的に続くかな?!という心配があったので、本当に良かったです。
しかも、そういう勤務体制にしない理由が『料理長本人が毎日２往復する生活をしたくないから』
「休憩中もディナータイムのことばっかり考えちゃうから、私生活を楽しめない」と彼自身が言ってくれるんだから、恐らく将来的にも変わることはないと思う☆
引っかかっていたことがなくなったし、料理長からはポジティブな提案がもらえたし、
Probearbeitをさせてもらって本当によかったぁ♪と思いました。
これで『die Linse』『Crell Cuisine』でやれることはやりました。
後は、、、Praktische Pruefung☆
火曜日のStartoranteでの練習を、実のあるものにしたいと思います。