おいしいグリーンアスパラ☆

春のおいしい食材の一つ、Spargel（アスパラ）
グリーンとホワイトがあるものの、買うなら私の場合90パーセントがホワイトアスパラ☆

そんな私のために?!　グリーンアスパラを味わうチャンスが来ました。
それが　→Abschlusspruefung（修了試験）練習のために買ったグリーンアスパラの残り！
１束500ｇで売られているので、練習プラス、家で味わうことができたんです♪

まずは、これもまた練習用に買った久々のGarnelen（エビ）とともに

素材を生かして、シンプルなバターソテー。
プリップリのエビとグリーン＆ホワイトアスパラが贅沢でした♪

春の食材をあわせてベジタブル料理に↓

オレンジ＆アーモンドを加えたグリーンサラダと、
トマトカップに詰めたKohlrabi（コールラビ）のゴルゴンゾーラ和えを添えて。
塩茹でしただけのグリーンアスパラもおいしかったけれど、コールラビ＆ゴルゴンゾーラの組み合わせが意外なハーモニーで気に入ってしまいました。ゴルゴンゾーラの使い道がまた一つ増えたぁ（笑）

最後はちょっと和風に↓

ゆでたグリーンアスパラに豚バラスライスを巻いてソテーに。
ローズマリーで風味良く焼いてから、しょうゆで隠し味。

今週に入ってアスパラ（ホワイトもグリーンも）やイチゴがぐーんとリーズナブルになりました。
旬の味を存分に楽しみたいと思います♪