レストラン４ 16週目 その２

先週のGaribaldiでは気持ちのいい仕事ができました！
理由は２つ。

その１：My包丁

Garibaldiで働き始めてすぐに気がついたのが、包丁が切れない！ということ。
ものすごくたくさんの包丁があるにもかかわらず、どれもなんだかイマイチ（涙）なんです。
数があるのに小さな包丁（Gemuesemesseｒ）がないし、フォームが私の手に馴染まないのも問題。。。

働き始めて数日後から、自分で小さな包丁を持参していました。
ちょっとしたものを切るときには小さな方が便利だし、何といっても良く切れる♪♪
”本当なら大きな包丁も持っていきたいけれど、ものすごくたくさん切るわけじゃないし、まぁいっか”と思ってずっと過ごしていました。
（本音は、自分の包丁が360°のときのように他の人に扱われて悪くなるのが嫌だったんですけどね　苦笑）

でも、コック２人が辞めてしまって以降、パスタ担当の補助をすることになり
ランチタイムまでは「とにかく切る」のが私の仕事。
包丁の切れ味の悪さにストレスを感じつつあったので、My包丁を持参することにしたんですっ

そうしたら、切れる切れる～♪♪
気持ちのいい切れ味に仕事がさらに楽しくなりました（笑）
ただし、My包丁は常に手元に置いています。誰かに使われるのも洗われるのも、他の包丁と一緒に引き出しに入れられるのも絶対に嫌!!です。

その２：スムーズな仕事

先々週のランチタイム勤務以降、私のAufgaben（任務）が固まりつつありました。
まずは冷蔵室からキッチンへ食材の取り出し、Vetrina（前菜を並べるTheke）の盛りつけ＆セット、Kalte Kueche（前菜＆サラダポスト）のセッティング、それからようやくパスタの材料準備。
お手伝いのＣさんが休暇を取っていたのでランチタイムまでの食器洗いをしながらの作業でした。

食器洗いをしながらだと作業が中断されてばかりだったけれど、より効率よく仕事しなくちゃ、と考えながら動くのは結構楽しかったです☆

木曜日の朝、Ｆさんが「Ｋちゃんがいるときは仕事を任せちゃえって、みんなＫちゃんのことを使いすぎだ」と怒った口調で私に話しかけてきました。
「みんながいっぱい稼いで、Ｋちゃんが彼らの仕事をしているようなもんだ」と。
私のために怒ってくれたのはありがたかったけれど、
私が朝一（他のコックさんたちが出勤する前）にVetrinaの仕事が片付けられるように前日準備をしてくれたり、洗い終わった道具の片づけを手伝ってくれたり、私は”みんなのおかげでスムーズに仕事が運ぶなぁ”と思えたくらい☆そんな私のために怒ってくれたＦさんに申し訳ない（笑）

気持ちのいい仕事ができた一週間。
今週はOsternferien（イースター休暇）が終わって学校です。