こういうレストランで…

旦那さんのバースデー祝いをしたレストラン『die Linse』

…に、すっかり惚れ込んでしまった私♪
レストランにいる間、何度も「こういうレストランで働きたいなぁ」と言ってしまいました。

・創作性のある料理、見ても食べてもおいしい料理
・Speisekarte（いつもある定番のメニュー）のほか、Wochenkarteとして１ヶ月ごとに変わるメニューがあること
・使っている食材がいいこと（品質だけでなくBio商品）
・ベジタブル料理が充実していること

以前、Ausbildungが終わったらどんな方向に進んでいこうか真剣に考えた時期がありました。
そのときにいいなぁと思ったのが、「Vollwert- und vegetarische Ernaehung」
私が好んで食べる野菜を中心にした料理のことを専門的に勉強したり、その分野で経験を増やすことに興味を持ったんです。
このレストランの方向性にまさにピッタリ☆

もう一つ大きな理由が、
私たちの接客をしてくれたウエイトレスさん！

自然体なのに、心がこもっていて気持ちのいいサービスをしてくれる彼女にすごく惹かれたんです。
”この人と一緒に仕事をしたい”と思うくらい♪

「ココで働いてみたいけど…
通勤するには立地がよくないし、Ausbildung後にフランクフルトにいるとは限らないもんね。。。」
と言いつつ、
もう一人いた年配のウエイトレスさんに話しかけてしまいました。

「あなたはChefin（オーナー）ですか？」
残念ながら彼女はオーナーではなかったけれど、話しかけてしまったので。。。私のAusbildungが終わったら働けるか（誰か雇う気があるか）を聞いてみました。

「夏とか今の時期はいっつも人手が欲しいのよ。今日は残念ながらオーナーが居ないから、電話してみてください。直接聞いてもらえればいいと思うわ」
と返ってきました。

Ausbildung後にどんな街で働くことになるかはまだ分からないけれど、
”こういうお店で働いてみたい”と思うレストランに出会えるといいなぁと思います。
しばらくフランクフルトにいるなら。。。ココに問い合わせをするのも一つの道かな～☆