今週のPersonellessen ５

Pearlで働いていた４週間でたくさんのまかないをいただきました。
「Ｋちゃんは肉があまり好きではない」ということがようやく(?!)伝わり、気が重たくなることもなくおいしく食べることができて嬉しい♪

寒くなったこともあり、スープをリクエストしていました。
（他の人たちは普通に肉プラスBeilageなので、余計な仕事を増やさないようにSuppeをセレクト。といいつつ、Pearlのスープが好きなのも事実です☆）

Speisekarte（メニュー）載っているスープのほか、ランチメニューには必ずスープがあり、毎回気になっていました。

ということで、いただいたスープは↓
Selleriesuppe

根セロリを使ったスープ。
セロリのさわやかな風味を残しつつ、クリーミーな口あたりでおいし～♪
雑穀入りのバゲットと一緒に食べると幸せな気分になりましたっ

Lauchsuppe

Kuechenchef（料理長）Ｓさんのお手製スープ（奥さん・Ｂさんが病欠だっただけですが　苦笑）。
太くて立派なPorree（ポロネギ）を使ったスープはビックリするくらい旨みがいっぱい。
あまりにもおいしくて１週間に２回もリクエストしてしまいました☆

Kuerbissuppe

カボチャを使ったＢさん自慢のスープ。
口に含んだ瞬間、ふわっと香るスパイス！カボチャの甘みとシナモンが言い表せないくらい絶妙なコンビネーション♪くせになること間違いなし!!のスープです。
すっかり惚れ込んでしまった私はＢさんにお願いしてスープを作らせてもらいました。
家でも作らなくちゃ♪♪

久しぶりに食べた肉料理は
Knusprige Ente mit Doerrobst-Serviettenknoedel & Rotkohl

Ｓさんが勧めてくれたカモ料理。
皮がカリッと焼かれたカモはお肉がやわらか☆カモもおいしかったけれど、このソースが美味！
ショウガのような風味と甘みがあって、何だか懐かしい味でした。

何度も作っていたクヌーデルを初めて食べることができたのも嬉しかった～

やっぱり。。。まかないっていいなぁ♪
レストランでの食事を満喫した私です。