Kartoffelauflauf・ジャガイモのグラタン

ジャガイモっておいしい！と、ドイツに来て素朴に感じた料理の一つがKartoffelauflaufです。
シンプルな材料だからこそ、ジャガイモ本来のおいしさを味わうことができます。

Beilage（付け合わせ）としてはもちろん、メイン料理としても☆
メジャーな食べものだけに、レシピもさまざまあります。が、私がおススメする材料をご紹介♪

＊材料（２人分）＊
ジャガイモ　－　４個
タマネギ　－　小1/2個
生クリーム、牛乳
パルメザンチーズ　－　大さじ１
ピザ用チーズ
塩、こしょう、ナツメグ

＊作り方＊
１．ジャガイモは皮をむき、７－８ミリの輪切りにする。タマネギは粗みじん切りにする。
２．グラタン皿にジャガイモとタマネギを入れ、かるく塩をふって混ぜる。
３．生クリームと牛乳を１：１の割合で混ぜ、塩こしょう、ナツメグで調味する。グラタン皿に注ぎ、ジャガイモがひたひたになるくらい（気持ち少なめ）に調節する。
４．パルメザンチーズを全体にふりかけ、ピザ用チーズをのせる。170度に温めたオーブンで40分ほど焼く。

＊ポイント
生のジャガイモをオーブンでじっくりと加熱！ホックホクです。
（好みのジャガイモを使ってください。メークイン系でも男爵系でも美味です）

生クリームと牛乳を混ぜる！
　　レシピによっては生クリームだけのものもありますが、くどくなってしまうので牛乳を混ぜます。
　　私は１：１が好みですが、割合を変えて自分の好みを探してください。
　　生クリームが多いほど、クリーミーな仕上がりになります。

＊アレンジ
パルメザンをなくし、ピザ用チーズだけで焼きます。
30分経ったところで、スライスしたモッツァレラチーズをのせる。→とろ～りモッチリしたチーズが楽しめます♪