手作りっておいしい♪

計画していた通り、週末料理が実践できましたっ

まずは。。。Rotkohl（ムラサキキャベツ）でRotkohl作り。（←ややこしいですが、BeilageのRotkohlです）
“せっかく時間をかけて作るんだから“と、家にある一番大きなお鍋に入る最大分量で煮込み。。。完成。

と～ってもおいしくできて感動しました♪瓶詰めとは全然違う手作りならではのおいしさ。
シナモンや丁子などのGewuerzeが香る、甘さもくどくない味わいです。

さすが、大きなお鍋！出来上がったRotkohlは１kg-Eimer分

こんなにおいしくできるなら、大量生産しておいて１年分ストックしておきたい☆
とはいうものの、冷凍庫に余裕がないから。。。冬の間だけのお楽しみかなぁ?!

そしてもう一つのKartoffelkrapfer（ジャガイモ生地の揚げもの）
Brandteigを作ってマッシュポテトに混ぜて…イスに座りながらの成形♪

油でこんがりと揚げれば、カリッサクッとした衣の中からホックリのジャガイモ。

スナックとして食べられるように調味すれば、本当にコレだけで十分☆やっぱりおいし～!!

Rotkohlもジャガイモ製品も、スーパーでとてもリーズナブルに買うことができます。が、手作りのおいしさはやはり自家製でしか味わえない！と実感しました。
確かに手間は掛かるけれど、それ以上に大きなモノを得られる☆
時間があるときを利用して、これからも手作りを大切にしたいなぁと思います。

さて、出来上がったRotkohl。
旦那さんのご要望にお応えしてSchweinebratenとともに食卓に並べようと計画中です。
Beilageに負けないHauptgerichtを目指して（笑）