2021年12月上旬、渋温泉のイベント「音泉温楽」の前後に巡った温泉のお話はラストのオマケ編、食事のお話。
ここまでの行程を並べさせていただく。
湯村温泉「旅館 明治」でゆっくりした後は自宅へ帰るのみ。
そういえば昼食をとってなかったがあまり時間もないため、適当に検索したラーメン屋へ向かった。
今思うと湯村温泉街にある食堂へ行けばよかったのだが、先に移動してしまった(^^;
着いたのは国母にある「手打ち工房 凌駕」という店。
駐車場の入口をちょっと迷う。
どのようなラーメンか知らずに入ることにした。
手打ち工房 凌駕
着いたのはすでに晩御飯時とあって、店内はなかなかの盛況ぶり。
一人なので窓に向かったカウンター席に通される。
ちょっと迷って、手打ちワンタン麺の醤油味、840円に決定。
卓上の味変要員をチェック。
胡椒、辣油、七味とごく普通。
特に何も使わなかった。
10分ちょっとで手打ちワンタン麺、醤油味が到着。
待ってる間に実はこちらの店についていろいろと検索してしまったのだが(^^;、白河ラーメン系のお店らしい。
それも有名な「とら食堂」(未食)で修行されたとのこと。
旅行者が甲府で白河ラーメンというのもどうかって気はするが、美味しければいいでしょう
スープは鶏と共に豚の風味も淡く香る。
かえしの醤油自体も美味しいのだろう、このスープが後を引く。
麺が売りだけあって、手打ちのピロピロ麺はとても美味しい。
小麦の味わいがしっかり楽しめ、でもピロピロ感もあるという個性はなかなか。
チャーシューは赤身の部分のみなのが好みとは違ったが、味は濃すぎずよい塩梅。
これも白河ラーメン風なのであろう。
ワンタンも美味しかった。
餃子のような餡が楽しめ、ワンタン麺にして正解
結果美味しく完食。
ごちそうさんでした。
2021年上旬の新潟～長野～山梨の湯巡り＋αのお話はこれで終了。
途中に事情で違うネタが挟まりいたずらに時間がかかってしまいましたが、お付き合いありがとうございました。
例によって告知や最近の飲食ネタなどをいくつか投稿した後、2021年12月中盤の福岡の湯を中心とした、わりと長大なシリーズを展開予定。
乞うご期待～
手打ち工房 凌駕
山梨県甲府市国母5-6-5
055-226-1199
11時半～14時半
17時半～22時
木曜定休
2021年12月入店