館田温泉を堪能し、そろそろお昼時をむかえた。
この青森の旅でどうしても食べたいものの中に、大鰐温泉もやしがある。
大鰐温泉の温泉水を終始使い、まっすぐで細長いもやし。
詳しくは大鰐町のページをご覧あれ。
2016年に青森を旅したとき、大鰐温泉の共同浴場をハシゴしつつ、大鰐温泉もやしを使ったラーメンを食べようとしたのだが、どの店もその日は大鰐温泉もやしの入荷が無く食べられなかった。
その時に入った店が駅前の山崎食堂。
前回の様子はこちら。
今度こそ大鰐温泉もやしのラーメンを食べるために、その山崎食堂に再訪した。
山崎食堂
何も変わらない駅前食堂の佇まい。
昭和6年に開業し、現在のご主人で4代目らしい。
今回は大鰐温泉もやし切れの貼り紙はなかった
そうそう、この↑元祖おおわにラーメンが、大鰐温泉もやしを乗せたラーメン。
並と大で50円しか違わないので、700円の大を注文。
一応メニューの裏も。
あ、前回無かった大鰐もやし定食ってのがある。
そちらにも惹かれたが初志貫徹。定食はいずれの機会に。
ちなみに地元の常連さんたちは大鰐もやし系のメニュー、やはりほとんど注文しないみたい。
ぼくが店に居る間は普通に味噌ラーメンやかつ丼などの注文が続いた。
そうこうしている内に来ました、元祖おおわにラーメンの大盛。
スープは青森らしく煮干し系のあっさり醤油。
このあっさり煮干し、結構好きなんだなぁ。
細くてやや縮れた麺は自家製麺。
あっさり系のスープにはよく合う。
そしてメイン。
はい、これが大鰐温泉もやし。
ご覧の細さだが、しゃきっとした歯ごたえは予想以上。
しっかり噛みしめ噛みしめ、2年越しの思いを味わった。
大盛にしないで他の食堂もハシゴしての大鰐温泉もやしラーメン食べ比べもしてもよかったなと思いつつ、この時は大鰐温泉自体にも入らず、とある野湯を探しに…その結果はいずれ。
山崎食堂
青森県南津軽郡大鰐町大鰐前田34-21
0172-48-2134
10：30～19：:00 （第2・第4土曜日は10：30〜14：00）
2018年5月入店