干しぜんまいの煮物

お盆に干しぜんまいを焚きました。

干しぜんまいは頂いたものですが、ここまでの手間を思うと丁寧に

進めていかないと・・・。

一晩かけて戻します。

次に湯がく、そして味付けにはいります。

鶏肉　うす揚げ　人参　　

ぜんまい独特の風味が大好きです。

優しい　懐かしい味

母の味付けを思いだしながら。

改めて　母にありがとう。