３種類の出汁を使って

昨日　今月の基礎クラスのお稽古が終わりました。

盛りつけ　配膳も皆さんと進めていきます。

しまった！

いいね！

修正が一番　記憶に残るようです。

これは　ご飯の向きを　少しだけ右にずらして・・・

いただきまーす！

今月は　３種類の出汁

　昆布と花かつおの出し汁

　昆布と煮干しの出し汁

　水出し昆布の出汁

其々の味を味わいながら　先人の努力　知恵に深い感謝です。