なまり節

のぼり鰹の季節です。

なまり節を作ります。

5分　蒸したところです。

これから２０分ほど蒸します。

（写真を撮り忘れたもんですから・・・。本当は　蓋を開けてはいけません。）

なまり節にすると日持ちが長くなります。

なまり節をそのまま・煮物・　酢の物等々

献立の幅が広がります。

先人の知恵に応えていけるよう

美味しく仕上げていきたいです。