東武東上線「成増駅」南口から歩いて2分。
大衆和定食屋さん「やまだや」の少し先。
京王八王子駅近く「八王子ラーメンよしだ」の隣にある
同じ店名の味噌ラーメン専門店を見つけました。
成増が「総本店」になっていますが、
先にオープンしたのは八王子店だそうです。
食券制。
両サイドにパーティションを設置した、ちょい狭いカウンター席へ。
店内にJ-POPが流れて～。
■つけ麺 880円 ※大盛り（270g）無料
無料サービスのライス有無確認あり、麺大盛りにしたので無しで。
深底丼ぶり。
キレイに盛られた平打ちの中太ストレート麺。
茶色のホシ入り、全粒粉使用みたいですね。
硬めの茹で加減、エッジのシャープな舌触り。
風味良くて美味しい～。
大盛りにしたけど、スルスル～っと軽くイケちゃう。
そういえば、三河屋製麺の麺箱がありましたよ。
つけスープも深底丼ぶり。
味付け濃いめの薄切りチャーシューが2枚。
炒められたパリパリサクサクのもやし、にら。
上にガーリックチップをパラパラっと。
スープは白味噌系、どろっとコッテリ濃厚。
味噌味がしっかり効いていて。
少し酸味を感じるのは味噌の発酵力なのかなぁ。
今までに食べた味噌つけ麺とは一味違うような気がする。
最後に一味唐辛子を多めに投入。
スープ、ほぼ完飲み状態、美味しかったぁ。
なんと、
毎月22日は味噌ラーメンが500円！！
花木流味噌 成増総本店 （ラーメン / 地下鉄成増駅、成増駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6