2014年、関東にはまだ少なかった名古屋の新名物「台湾まぜそば」
の専門店が大岡山に初出店してから8年、最近、至る所で見かける
ようになりました。
とうとう、我が地元にも新規出店・・・(笑)
横浜銀行の裏側、「横浜家系ラーメン 魂心家」の隣。
外の券売機で食券を購入して店内へ。
スタイリッシュな雰囲気、BGMはJ-WAVE。
奥のカウンター席へ、入口近くにテーブル席もありました。
テーブル上にアクリル板のパーテーションを設置。
中央に丸い丼ぶり跡がそのまま残されていたので、
カウンター上に置いてあるダスターで自分でキレイに拭いて・・・。
久々に食べました。
■台湾まぜそば 850円
四角状にカットされたにら、九条ねぎ、海苔、
魚粉。
食券を渡した時に、ニンニクの有無確認あり。
いつも「なし」ですが、超ー久しぶりに「あり」にして。
旨辛台湾ミンチと卵黄。
トッピングと混ぜ合わせる前に、下から麺を引っ張り出して味の確認。
多加水のツルツルムッチムチの太麺。
下に溜まっているタレだけでもイイ感じの美味しさ。
トッピングと麺とタレをよ～く混ぜ合わせて。
ニンニクを入れるとパンチ力が増しますね。
残ったタレに、
お願いした無料サービスの「追い飯」を投入し、
よ～くかき混ぜて。
うまいんだなぁ～～、これが。
お腹いっぱい。
今度、未食の「塩まぜそば」を食べてみようかなぁ。
移転後の「溝の口店」の記事はこちら。
移転前の「溝の口店」の記事はこちら。
大岡山店の「台湾まぜそば（にんにくなし）」の記事はこちら。
大岡山店の「台湾ラーメン」の記事はこちら。
大岡山店の初訪の記事はこちら。
ちなみに、「味仙 今池本店」へ行った時の記事はこちら。
麺屋 こころ 青葉店 （台湾まぜそば / 青葉台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8