用賀にある超人気のパティスリーへ。
東急田園都市線「用賀駅」北口から歩いて5分ぐらい。
白と水色を基調とした、明るくて優しい雰囲気を感じさせるお店。
若い女性スタッフさんが大勢いましたよ。
感じが良くて接客対応良好、店内撮影も快諾！！
天井からの吊り下げ照明がキレイだったので思わず1枚。
ショーケースには大好きな苺のショートケーキもあって。
今回は残念ながら、うちの奥さんのバースデーケーキを買いに。
前日に予約しに行って、翌日受取りに行きました。
リクエストのチョコレートケーキは3種類。
「イマージュ」「エクストリーム」「フォンダンショコラ」。
どれにするか迷いに迷って・・・。
■エクストレーム 12cm 2,900円
■紙手提げ袋 S 30円
スタイリッシュなフォルム。
ホワイトチョコレートのメッセージプレートの表面がキラキラで。
表目は、キレイにコーティングされたチョコレートクリームのミラー仕上げ。
表面に何枚も派手に刺さっていましたね。
金粉の飾り付けをしたプレートチョコレート。
かすかにシナモンの風味あるような。
4層ぐらいになっている断面。
ナイフやホークを入れるとハードは手応えを感じるけど、
ほろほろっとほどけて、とろ～りと濃厚で口解けが良い。
刺さっているプレート、表面、生地、それぞれ使用している
チョコレートの味が少しずつ違うような気がする。
重厚感のある濃厚さ、でも、後を引かない上品な甘さ。
カカオの心地良い風味の余韻が続く～。
フランスを代表する香り高い高級ブランデー、
「アルマコニャック」を使用したチョコレートケーキ。
アルコール感は思っていたよりは控えめで、
もう少し効かせたほうが自分好みかなぁ。
でもこのチョコレートケーキ、めちゃ美味しかった！！