都営三田線「千石駅」から歩いて10分ぐらい。
「巣鴨駅」からも同じぐらいかかるかも。
閑静な住宅街にある1軒の蕎麦屋。
周りには飲食店がないひっそりとした場所。
『ひぃふぅみぃ』
店内にはAMラジオが流れてて。
メニューを眺めていると、あまり見かけない創作系の蕎麦やうどんがたくさんあって。
納豆好きなので、「手作り納豆パスタ」が気になる・・・
■冷やしたぬきそば 980円
小海老を2つ使用したソフトな食感の天かす。
注文が入ってから揚げているようでした。
千切りのきゅうり。
錦糸海苔。
風味良くて美味しい、平打ちの蕎麦。
鰹出汁が効いた冷たいつゆをかけて。
蕎麦とトッピングをよ～く混ぜて。
最後に、ちょっとだけ残ったつゆに蕎麦湯を注いで。
上品で、美味しいけど・・・
トッピング量もつゆも少なくてちょっと物足りない。
天かすもあっさり過ぎて混ぜ合わせた時に風味が引き立たないし。
自分は、B級系の「冷やしたぬきそば」のほうが好きなのかもしれない。