呑み に行った後、ラーメンを食べにこちらへ。
なんと、5年ぶりでした。
『めん処 しかた 』
こじんまりとしたお店だったのに、奥行が出来て広くなってました。
BGMは80’代のアメリカンポップス。
メニュー表がちょっとお洒落になってて。
■正油らーめん （煮干し） 705円
煮干しの芳ばしい香りがふあぁ～っと。
前回食べた時より風味が強くなってましたね。
スープも濁り度が増してて。
白髪ねぎ、青ねぎ、メンマ、海苔。
やわらかいチャーシュー。
前回は炙りだったんですけどね。
煮干しの香りは強い割には、あっさりとした口当たり。
コクがあってやわらかさを感じるスープ。
表面には、キラキラした鶏油が。
やや細めのストレート麺。
デフォで硬めの茹で加減、コシがあって舌触りのいい美味しい。
ここのラーメンの美味しさ。
忘れかけてましたね。
次回は、「納豆つけ麺」を食べてみようかなぁ。。
初訪の「油らーめん （煮干し）」の記事はこちら へ。
2回目の「つけ麺」の記事はこちら へ。