『寿司や』の池ちゃんが青葉台に帰って来た！！
12年ぶりぐらい、、当時の常連さんからお誘いの連絡を頂いて行って来ました。
『居酒屋 池ちゃん家（ち）』
『成城石井』近くのビル2F。
座席40席、カウンター席8席。
広々とした店内、宴会の時にはカラオケも出来るそうで。
一見、中華風居酒屋さんのよう。
あの高級寿司屋の池ちゃんが思いっきり業態転換。
お品書きを見ても、至って普通の居酒屋メニューで。
あれれ？？
って思ったんですけど、やっぱり料理のレベルは凄くて。
土曜日の夜、ほぼ満席状態に。
高品質の食材を使用しているので、「おススメ特別メニュー」は
値段を確認してからオーダーしたほうがいいかもしれませんね。(笑)
■アサヒ スーパードライ 生中
■お通し
いんげんの胡麻和えと、金目鯛の炙り刺し。
上物の銚子産金目鯛。
脂がしっかり乗っていて。
■ほっけ刺身 北海道
小樽で活けの刺しを食べたことがありますが、関東では珍しいほっけの刺身。
きれいな皮付きの薄造り、脂の乗りがすごい。
たまらず日本酒を。
■高清水 辛口 秋田
■白コロホルモン焼き
特製の味噌ダレが絶品で。
噛むと、ジュッ～っと旨みが口いっぱいに広がる。
これは、たまらない・・・
■新玉ねぎの天ぷら
軽～く仕上げられたリング状の玉ねぎ天ぷら。
サクッサクで甘～い。
塩と天つゆと交互で。
本日のスペシャリテ。
的な、超ー希少価値の逸品。
■くじらベーコン シロナガスクジラ
色鮮やかな赤身と脂身。
鯨ベーコンによくあるゴム臭さのようなクセがまったくない。
赤身の濃厚な味と脂身の甘みが交差して。
ミンククジラが一般的ですが、シロナガスクジラは初めて。
■シークワサーサワー
最後に、ナポリタンを食べようと思いましたが、あまりにも混んでいたので次回の宿題に。
池ちゃん自ら仕込む河豚料理は年中OK。
あの「白コロホルモン焼き」の美味しさ、もつ鍋も期待感が膨らみますねぇ。
季節の鮮魚や野菜、河豚。
ただの居酒屋じゃないですよ。
青葉台にイイお店が出来た。。
〒227-0062
横浜市青葉区青葉台2-7-5 リノス五番館202
045-981-8955
営業時間：16:00～
5月再訪の記事はこちら へ。