お腹一杯になれる、ジャンクな一杯だった～！の巻
12月下旬のお昼に訪問。先客を7名、後客1名。
水戸の老舗二郎系「麺屋 荒井」が展開する家系の新店。
まぜそばも始まったようなので、早めの再訪問です。
駐車場についての記載がありました。
第二駐車場にピットインします。
入って右手に券売機が有り。
まぜそばも醤油、味噌、辛味噌、黒マー油の4種類。
醤油をポチり、セルフのお冷やを持って空いているカウンター席へ座ろうと思ったら、待ち客が3名…
やや待ち、カウンター席へご案内。
↑写真は退店時
「マヨネーズお付けしますか？ライスお付けしますか？」は全て、ハイで。
男性店主さんお一人での切り盛り。
手際は良くて威勢もいいけど、お皿が割れたりガチャガチャと煩かったり…
「紙エプロン必要ですか？」と聞いてくれるのも嬉しいです。
やや待って着ラー。
キャベツからは、カレーの香りがします。
それでは麺から。
麺は低加水の太うねり麺。
低加水と言いながら、ボイルは長めか。
ムチモチで汁無しに丁度良く感じる食感です。
事前に旨味の強い醤油タレと油が絡めてあり、なかなか美味しいです。
調理風景を見ていたけど、スープは少しだけ投入していました。
マヨネーズを付けるとジャンクなコクが加わり、
加速度的に旨くなりますよ！
具はチャーシュー、キャベツ、青菜、黒バラ海苔、板海苔、青ネギです。
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」と、バランスの取れた味わいに。
バラバラになったチャーシューは、トロッとしていて美味しいです。
カレー漂うキャベツは食べ応えが有ります。
青菜もボイル確り目のクタシャキです。
野菜が口を軽くしてくれます。
卓上にはおろしニンニク、豆板醤、キューリの漬物が有ります。
ニンニクと豆板醤を投入してパワーアップ。
麺を食べきると、タレと具材がいい感じで残ります。
板海苔はスープに浸してレンゲに載せ、ライス・豆板醤を載せて、明太子ご飯風にするのが好きです。
丼にライスをドボンします。
思ったより、美味しくないなぁ…
ニンニク・豆板醤・漬物を追加投入！
あっという間に完食。
お腹一杯になれる、ジャンクな一杯でした。
こ馳走様です。
店名：らーめん 武臣
住所：茨城県水戸市住吉町192-3
営業：11:00〜14:30
定休：水曜日
