子供と自転車の練習をして、
庭の補修もした後にこちらへ。
14時なのに凄い人気．．
狙いは、ＧＷ限定のこちら✨。
開店は早く、直ぐに店内へ。
券売機下のエッチな限定ボタンをポチり。
お姉様に50円券で生卵もお願い。
家族連れを追い抜き、カウンター席へご案内。
先に生卵が届き、滅茶苦茶にして待ちます。
そして、カウンター越しに着ラー。
勝手に汁無しだと思っていたので、勝手にビックリw。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、
節系魚介の濃い旨味に
軽く動物系もサポートしてそうに伸びていきます。
アッサリ系ですが、旨味は濃厚。
旨味は多少、補足されていそうな印象。
動物系はライトに鶏でしょうか。
これはいきなりレンゲが止まりません。
次に麺を。
麺は多加水の中細縮れ麺。
適度にスープを持ち上げ、
麺肌の張りは穏やかで、素直な歯切れの良さ。
麺の味わいは良好です。
麺量は体感150g程度かと。
具は肩ロース肉のジャポネギソース掛け、刻んだネギ、セロリです。
肩ロース肉はしゃぶしゃぶ用で柔らかいのなんのって．．
かなり大判だし、上質なお肉です。
ジャポネギソースは生姜の効いた醤油ベースかと。
フライドガーリックの香りが心地よく、
ピリッとした辛味も良いアクセントに。
ピリッとした辛味も良いアクセントに。
和ティストですが、サッパリとし過ぎることが無く満足度が高いです。
徐々にスープに辛味が増していき、ピリッとするのも好み。
刻んだネギやセロリのショリシャキで食感良好。
量も多めでレンゲが止まりません。
途中、お肉を生卵に浸けたりして。
卵黄のコクで舌の味覚がリセットされるよう。
よって、麺を浸けたりしてもいいです。
あっという間に完食。
アッサリ系ですが、旨味は十分。
お肉も柔らかでジャポネギソースも秀逸。