ワンレポなこちらへ。
誰かが美味しいと言っていたような．．
ガッツリと行きたくなったので、セットメニューをお願い。
正油、みそ、塩から選べるラーメンは塩をお願い。
広めな店内。
厨房に2名、接客担当の女性2名の体制。
何でも、歌手・俳優のキタキマユさんのご実家とか。
知りませんでしたが、綺麗なお方でした。
まずは、ミニ炒飯、ミニ餃子、ミニ冷奴が到着。
少ししてラーメンも着ラー。
それではスープから。
サラリとした油のコクにやや強めな塩気、ガラっぽさに昆布と妄想する旨味も効いています。
シンプルですが、なかなか美味しいです。
熱々なのも好印象。
次に麺を。
麺は加水やや高げな中細縮れ麺。
ボイルはやや固めで好み。
適度にスープを持ち上げて、プリッとして歯切れも良し。
麺の味わいはまずまず。
麺量は体感170g程度で十分。
潮来市の福原製麺製とか。
この界隈では結構、使われていそうな製麺所です。
具は、チャーシュー、メンマ、半割卵、ワカメ、モヤシ、ネギ、ナルトです。
バラチャーシューは大きいのと小さめの2枚。
ホロッと崩れて脂の入り具合や味付けも良好。
メンマもコリコリなナイス食感。
しっかりとした味付けも好み。
半割卵は茹で卵チック。
ワカメは、まぁ有りかも。
モヤシはクタシャキ。
ナルトは厚めで練り物の味がしました。
サイドメニューはミニ炒飯、揚げ餃子3ヶ、ミニ冷や奴。
ミニ炒飯は湯飲みサイズの器でご飯がパラパラ。
ちょっとオイリーかな．．
揚げ餃子は餡にジューシーさは足りないのですが、ニンニクが感じられるのは好み。
両方とも油が使われているので、少しモタれたかも．．
よって、不要と思ってた冷や奴がサッパリとしてナイス。
完食でお腹一杯。
普通に美味しかったです。
ちょっと分かりにくい場所にありますが、
駐車場が広くてツマミ類も充実していました。
ご馳走様です。
恵比寿らーめん茨城県鹿嶋市大字長栖1879-112
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