急に夏に逆戻りしました〜
暑いけど
洗濯日和が嬉しい。
さて、こちらでは
「三陸カツオ」
と言われる脂ののったカツオが
出回ってます。
この時期のカツオって
本当美味しいよね＾
刺身も美味しいけど
たたきも美味しい、
大きなサクで安く売ってる時も
多いので、
少しエスニック風味の
こんなかつお丼はいかが？
こんな暑い日にはぴったり。
コチジャンとごま油で
ピリ辛で美味しいよ。
おすすめです〜
カツオのたたき丼コチジャン風味
材料：カツオ１サク分ぐらい（４人分ぐらい）
たれ
：醤油 大さじ１
：ごま油 小さじ２
：味醂 小さじ２
：コチジャン 大さじ１〜２（好みで多めにどうぞ）
：料理酒 大さじ１
ごま油（フライパン用）
カイワレ、大葉 適宜
酢飯 人数分
１）カツオのたたきを作ります。
美味しそうなサク！！
お気に入りの→「杜の市場」でね！笑
２）サラダ油かごま油を熱して
全面に少し焦げがつくぐらい
さっと焼く。
３）つけだれを合わせたれの中に
２０分ぐらいつけておく。
↓こうしておくと
長く持ちます。
コチジャンね。
結構買って残ってないですか？？
４）酢飯を作り
少し厚めに切ったカツオを乗せて、
カイワレ、大葉をたっぷりかけて
上からたれの残りをかけます。
韓国のりをちぎって載せると
より韓国風！！
元気でます。
美味しいよ！
今日も見て頂いて
ありがとう！
ランキング２つに参加しております。
励みにしていますので、
こちらを
ポチポチして頂けると嬉しいです
みなさんも良い週を〜〜！
