【生姜】
ショウガ科ショウガ属の多年草で根茎部分を薬味などの食材や
生薬としても用いられる
学名： Zingiber officinale
英名：ginger
生薬名：生姜（しょうきょう）
加熱せずに乾燥させたものは生姜（しょうきょう）
蒸した後に乾燥させたものは乾姜（かんきょう）
五味：辛
五性：温（乾姜は熱）
帰経：肺・脾・胃
まず基本
五味：酸・苦・甘・辛・鹹
味によって、体にどんな働きをしてくれるのかをしめす
五性：寒・涼・平・温・熱
からだを冷やすか温めるかをしめす
帰経：肝・心・脾・肺・腎
からだのどこに効くのかをしめす
（一般的にいう臓器とは少し違って、東洋医学でいう五臓）
つまり
今回の生姜でいうと
五味は辛＝血行を促進し、発汗を促す
五性は温＝体を温める
帰経は肺＝水分代謝の調節
脾・胃＝消化吸収
ここからわかることは
肺や脾・胃の働きを助け、体をあたため、血行・発汗を促す
そして、蒸して乾燥させたものであれば、さらにあたため効果が増す
ということ
秋から冬にかけての冷え対策
風邪をひいたときに身体を温めて発汗を促したり
水分代謝を促してむくみを改善したり
胃腸の不調に対しても効果が期待できる
こんな理解でよいのでしょうか
もっと詳しく見ていくと、
これらの性質と季節のかかわりや、食材の色との関りなんかもあって
今の私には、まだまだ理解が追い付きません
これから、いろんな食材を具体的に見ていきながら
自分の中に落とし込んでいきたいです
その分、胃腸への刺激は強いので
