こどものアトピーと食物アレルギーをきっかけに
メディカルハーブの勉強はしていたのですが
米粉のお仕事もしていくうちに
食べ物に気を付けるようになり
中医学とか薬膳とかにも興味を持つようになっていました。
でもなんだか難しそうで
興味があるな～
程度だったのですが
昨年
メディカルハーブの協会で
ハーブと薬膳をMIXしたような講座ができ
思い切って受講してみました
受講するだけのつもりだったのですが
やるならテストまで受けてみようかと思い
自分の終了テスト？みたいなつもりで
認定テストまでチャレンジしてみたところ
無事
合格！！
ただ、やはり具体的な食材の知識なんかは
まだまだ不足していると思うので
いろいろ調べて学びつつ
ここに書いていこうと思います。