うつわの下処理

ペーパー掛けの終わったものから

目どめをします

米のとぎ汁で器を煮るのですが

陶房ではお粥を炊いて

フードプロセッサーにかけたものを

薄めて使います

沸騰するまでに1時間

その後30分ほど

うつわが踊らない程度に火を落として煮ます

一晩放置して冷めた翌日に鍋から出します

ご近所様から

またまた立派なワラビをいただきましたよ

🌱

そろそろウドが出ているかな…

早速裏山へ入ると

季節のことって

タイムリーですね

このところ暖かいので

すくすくと育っています

白い部分は酢味噌あえ

青い部分と皮はきんぴらにしようかなぁ