おはよ～
随分早くに梅雨が明けたと言っていたけど、その後は☔☁でどんより～
いつも通りの梅雨みたいな天気よね
そろそろ梅の土用干しをしたいのだけど、この天気では無理よね～
で、うちの旦那さまの（昨年漬けた）梅酒の飲酒量が多くて、先日の梅シロップに続き梅酒も追加で漬けることにしたの
生の青梅ももう終わりに近づいているのよね。探すとほとんど冷凍梅しか出てこないの～あと、もう2023年分の予約だって。
👇唯一残ってるのが、先日からおススメしてるこの青森の梅
でも、残り32個だって💦
結局またこの青森の梅と（梅と氷砂糖を入れるだけ～の）ホワイトリカーを追加で注文したわ～
👇コレが前回届いたこの青森の梅。なかなかキレイでしょ～
👇ホワイトリカーはコレ、梅２kgをそのまま入れるだけなので楽ちん
早く土用干しがしたいな～～
では、またね～(@^^)/~~~
おはよ～
戻り梅雨みたいな天気が続いてるけど、来週には晴れそう
晴れたらいよいよ梅の土用干しが出来るかな～
今回は久々に診断シリーズ
特に毒親さん育ちの方は自分迷子になりがちで、「自分が何者かわからない」とか「何がやりたいかわからない」ってなりがちよね
それに、毒親さん育ちでない方もわからないことってあると思うの
なので、たまにはこういった診断をやってみるのはいいことだと思うわ
👇”あなたが求める理想の自分”の診断はここから出来るよ～選択肢も少なめで簡単だった
猫乃はこれだった👇診断コメントはこの数倍あるので、それなりに読み応えあるよ～📖
…つまり、好きなことを仕事にしたいのにお金もそれなりに稼ぎたい、欲張りなタイプらしい(;^ω^)当たってるかも…🎯
たしかに、好きな趣味を仕事に出来たらいいよね～
興味のある方はぜひやってみて下さいね～
👇過去の診断記事✐気になるものはあるかしら？
👇梅＆びわ仕事のまとめ記事
👇梅酒や梅シロップを仕込みたい方はまだ間に合うわよ～
👇完熟梅の販売も減ったわね(;^ω^)これは無農薬でギリ販売中のもの
梅干しの仕込みに☝
おはよ～
戻り梅雨みたいなぐずついた空模様でいくらか涼しくて助かるわ
梅シロップの減りが早いので、お盆の頃の猛暑に間に合わせるために更に2kgの梅を漬けることにしたのよね。
…で、先日（10日）頼んだ青森の青梅、昨日（12日）の午後に到着したの
👇頼んだ梅はコレ（青森の梅は今が旬）
👇これが届いた2kgの青梅。なかなか綺麗な梅ね～
👇早速、流水でよく洗う🐈
👇重さを量る⚖🐈…1752gだって、ちょっと少ない(;'∀')出荷時の重さとは言うけど、ちょっと少ないよね～
👇軽く拭きながらヘタを取る
👇ヘタの周りにこういう傷がついている梅が多かったけど、まぁ大丈夫かな
👇氷砂糖と梅を交互に瓶に詰める（今回は４Lの容器に全部入れたので、氷砂糖はまずは1kg←カサが減ったらあと400g追加するの）
👇発酵防止のための米酢を150ml回し入れる
👇何度もゆするので、蓋の上からもラップで補強して仕込み完了～
✨
これを毎日ゆすりながら、3週間たてば出来上がり♪
青森の梅は初めてなので、出来上がりが楽しみ～
👇今年の梅＆びわ仕事のまとめ記事；梅酒、梅シロップ、梅干し、ビワの種酒のレシピ、梅の効能などについて✐
おはよ～
先週の土曜日は無事に中森明菜様のEAST LIVEの放送が出来てよかったわよね～
やっぱりNHK総合の効果はスゴイ‼
👇歌謡曲部門でTOP30に24作って、ランキングが明菜ちゃんのシングルヒストリーみたいになってる
臼井孝/T2U音楽研究所@t2umusic
7/9、89年EAST LIVEの地上波OAや 付随した報道効果で #中森明菜 の楽曲がダウンロードで急上昇。 歌謡曲部門ではTOP30に24作!! 同1位「LIAR」は総合でもTOP100入り ベストもアルバム総合で1位。… https://t.co/tlQUiLy5NR
2022年07月10日 11:50
歌謡曲部門の1位が89年発売のLIARというところも、驚き😲
そして今週の水曜日は明菜ちゃんのお誕生日なのよね🎊ホントめでたいわ～
15日にBSで明菜ちゃんのライブがまたあるし…。本人は出てこないけど、やけに騒がしくなってきてるところが凄い
まさにアマテラスの「天岩戸隠れ」のようね
👇天岩戸隠れとは📖
弟のスサノオが天照大神が治める高天原で暴れまわり、その暴力があまりにも酷いのでアマテラスは洞窟に隠れて岩戸でその入口を閉ざしてしまいます。
天照大神は太陽神のため、世界は闇に覆われ国中に災いが広がっていきます。困り果てた神々はどうにかして天照大神を洞窟から出す為に誘い出す方法を考えます。
こうして、案がまとまった神々は洞窟の目の前で鏡などの様々なお供え物を用意し、アメノウズメ神が妖艶な踊りを舞い、それを見ながら神々は楽しそうに笑い、騒がしくなりました。
すると、その騒ぎに興味が出たのかアマテラスは岩戸を少し開け、外の様子を見ようとします。
その時、力自慢のアメノタヂカラオ神がわずかに空いた岩戸に手をかけ、一気に戸を開けると太陽は元のように天に輝き、世界に明るさが戻ったのでした。
この騒ぎで明菜ちゃんも復活したらいいな～と密かに願う猫乃でした🐾
👇伝説の休業明けのディナーショーの登場シーン✨この時鳥肌が凄くて、あの時の感動は忘れられないわ(´;ω;｀)
👇先日書いたイラストが、今のところ応募したコンテストで割と上位（10位以内くらいかな～？）に😲!!応援してくれている方、本当にありがとう～🌸🌸※ランキング形式にはなってないのだけど、現在の広告数や閲覧数などを見て推測👓🐈
👇渾身の今年の梅＆びわ仕事のまとめ記事(;´･ω･)今年はホント、頑張った…
🐈
👇ホント、今迷っているのだけど、お試しセットだけ頼んでみようかな💦 (追記)→その後、お試し後に営業電話かかってくると聞いたのでやめました～💦
おはよ～
雨が降ったせいか少し涼しくなったみたいだけど、ムシ暑いわね💦
この暑さのせいか、作った梅シロップを炭酸で割った”自家製梅スカッシュ”が美味しくて、家族にも好評で減りが早いこと早い事…もっとたくさん作っとけばよかったかな～？追加しようかな～？と迷っている猫乃です🐾
👇梅シロップの記事：この中にレシピを書いた記事のリンクもあるよ～
…🐥7月５～１８日までの期間中に、ニコニコ静画で「ギフトイラストコンテスト」をやっていることを知って、PCでイラストなど描いたこともなかったのだけど、初めて書いて応募したの～
👇コレ
実は、小さい時はずっと黙々と猫やペンギン（当時流行ってたの）の絵を一人で書いているのが好きな子どもだったのね。それで、数日前にそういえば昔書いた絵があったな～と思って、スケッチブックを引っ張り出してPDF化して、ニコニコ静画に投稿したところだったの
…で、このコンテストを知って（以前からちょくちょくあったけどスルーしてた(;^ω^)）、PCでイラスト書けたらいいな～と思って、無料のアプリをインストールして書いてみたの
👇書いたイラストがコレ🐾 タイトルは「猫まんじゅう」😸
この「猫まんじゅう」をギフトとして贈れるようになることを祈りつつ…
応募したった
一筆書きの簡単そうに見えるこのイラスト…
なんと、４時間もかかったのよ～⏰
アプリのインストールから始まって、使い方が？？？で、ようやくペンの太さの選択やら色の選択を覚え、手がブルブルしながら書き、ようやく完成✨
イラスト書きの皆さんもそうでない方も！！興味のある方は「ニコニコ静画」へ行ってみてね～
👇青森の梅も美味しそうよね～😋コレ買って追加でシロップ作ろうかな～と思っているの梅スカッシュは疲れも取れるし、まだ３か月くらい暑さが続くし、何より冷凍梅よりも生梅で作った方が美味しいのよね～🥃
👇コレ、レードルって言うのね。知らなくて探すのに苦労したの💦100均でも見つけられないし長く使えた方がいいから、パール金属のこのレードルを今回購入したの💰コレがあると便利ね😸
おはよ～
怒涛の梅仕事も梅酒仕込み＆梅シロップ、梅ジャムが完成して、梅干しの追加の仕込み分も無事に梅酢が上がったので、梅の土用干しを残すのみになったわ～
それまでの3週間くらいは、一息つけるのよね☕
👇これが最初の１０kgの梅を仕込んだ時の記事🐈
…で、結局のところ、あれから20kgの完熟梅を追加で購入したの(;'∀')
10kg仕込んでも出来上がりは5kg位になってしまうので、（2人で）毎日食べるには全然足りないので、足りる量をと思ったら計30kgの仕込み（出来上がりが15kg位）で落ち着いたの～
下処理（梅を流水で洗って、軽く拭きながらヘタを取る＆塩に漬ける）にかかった時間は、10kgの梅で約３時間位だったので、まぁ、一度に20kgの仕込みくらいであれば可能かな～と思ったわ。初心者ながら…
でも疲れた…
無理なく一度に仕込む量は初心者は10kgがおススメ…と思う
👇仕込んだ30kgの梅が入った樽（10Lの樽４つ）
👇入らなかった分を瓶に…(;'∀')
👇これは、梅酢が上がってるかのチェックする時に破れていた梅を取り出して、2日間日光に当てて干したもの✨
たったの3日間、塩に漬けた梅を日光に2日干した”梅干し”を味見してみたら…
美味しい～😋
少し味は若いけど、自分で作ったからなのか、愛着がわいて美味しく感じるのかしら？
では、またね～(@^^)/~~~
👇これが第一弾で漬けた梅。まだあるみたいだけど、そろそろ終わりだと思うわ全体的に通販の梅も減って来ているし、スーパーでも見かけなくなったから、まだの方は急いだほうが良いかも
👇10Lの漬物樽（５kgの梅を漬けれる：これ以上大きいと重くて持ち運びなど大変なので、この大きさの樽を４つ購入したの）。１～３日で発送。ここは頼んでから早く着いたわよ～😸
👇漬物用の袋、ここも発送が早いとの表記あり🐈（10Lの樽にはこの大きさ）
👇おススメの天日塩。でも、急ぎの場合はおススメしないので、前もって購入しておくには高いけどいい塩ね(;'∀')…この塩は今年から結構値上がりしたのよね～💦
👇フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で、熟練の塩職人達の手によって、古くからの伝統製法で作られている塩。ここは早め発送してくれそう🐈💦この塩は他の天日塩に比べるとリーズナブルなので、大量に仕込みなどで使うには良さそうね ちなみに、粟国の塩は売り切れて見つけられなかった(;'∀')
おはよ～
先月漬けた梅シロップが、3週間を経て完成したよ～🥃
梅の効能はピカイチで、クエン酸やビタミンEやピルビン酸などが豊富に含まれるので、特に猛暑の今おススメするわ
しかも、青梅はまだ手に入るし、冷凍ものならいつでも入手可能よ～３週間で出来るから、今なら７月中には完成するから一番暑いお盆の時期までには全然間に合うわよ
梅の効能
クエン酸
・疲労回復、美肌効果、老化防止、カルシウムの吸収を促す
ビタミンE
・抗酸化作用、老化防止
ピルビン酸 ・肝機能を高める→お酒を飲むなら飲む前に梅干しなどを食べたり、梅酒や梅サワー（梅シロップ割り）にする方が二日酔い防止にはいいみたい🥃
ムメフラール（梅を加熱することで生じる成分） ・血流改善、風邪やインフルエンザなど感染症予防
梅シロップを煮たり、梅をジャムにしたり、梅干しを煮物に利用することで摂取できるわよ～
※梅干しをトースターやグリルで焼くと、あの（東城百合子先生の”自然療法”）で有名な、「焼き梅干し」が出来るの✨
👇これが漬けた時の記事
👇完成した梅シロップを瓶につめるところ(⌒∇⌒)
👇瓶につめたシロップ✨🐈 ←保存は冷蔵庫で
👇グラスに氷と水で4倍に希釈した梅シロップ🥃😸
これが本当に暑い夏にはピッタリで、さっぱりで甘酸っぱくて美味しい😋
梅シロップ活用方法
①梅シロップ１ ： 水４ ← 一番スタンダードね😸
②梅シロップ１ ： 無糖炭酸４ ← 疲労回復には特におススメ
③梅シロップ、水や炭酸、焼酎をお好みの分量で、梅サワーに🥃
④梅シロップを水や炭酸で割って、凍らすと梅アイスに。炭酸で作る方がサクサクして食べやすいよ梅ジャムがあれば、入れるとさらにあんず棒みたいな味で美味しい😋
※梅シロップでつけた梅は、梅酢につければ「梅干し風」に、砂糖で煮れば梅ジャムになるので、捨てずに活用してね
梅を上手に活用して猛暑を乗り切ろうね～
👇一番遅く収穫される青森の梅はまだまだ間に合うよ！梅酒にも梅シロップにも、両方作りたい方も
👇岩手の青梅はちょうど７月から出荷なので、これからの方はこちらもおススメ
※梅の効能を追記7/10
こんにちは
この暑さではホントにバテバテでまいっちゃうから、蒸し風呂にでも入りに行った気分で気持ちを上げていこうね～(;'∀')
こんな暑さの中、梅ジャムを作ったよ～
梅ジャムは梅を加熱するので、加熱しないと生じない「ムメフラール」という成分まで摂取できるので、ぜひ作るべし✨
👇梅の効能のおさらい😊✨
梅の効能
クエン酸
・疲労回復、美肌効果、老化防止、カルシウムの吸収を促す
ビタミンE
・抗酸化作用、老化防止
ピルビン酸 ・肝機能を高める→お酒を飲むなら飲む前に梅干しなどを食べたり、梅酒や梅サワー（梅シロップ割り）にする方が二日酔い防止にはいいみたい🥃
ムメフラール（梅を加熱することで生じる成分） ・血流改善、風邪やインフルエンザなど感染症予防
梅シロップを煮たり、梅をジャムにしたり、梅干しを煮物に利用することで摂取できるわよ～
※梅干しをトースターやグリルで焼くと、あの（東城百合子先生の”自然療法”）で有名な、「焼き梅干し」が出来るの✨
では、早速行ってみよ～
梅酒で漬かった1年後の梅 1kg
好きな砂糖 300g（好きに調節してね～）
梅酒 100cc
酸味が足りないときはレモン汁を適量（今回は酸味がちょうど良かったのでいらなかったよ～）
👇まずは、梅酒の梅をひたひたにかぶるぐらいの水で沸騰させて、沸騰したら３～4分湯がく(;'∀')←暑さレベル☆☆☆
👇お湯から上げて、あら熱が取れた梅を適当に切る。※種は捨てない！
👇適当に切った梅、砂糖、梅酒を全部入れて弱火で煮る(;'∀')←暑さレベル☆☆☆☆☆☆☆
👇20分位煮たら火を止める(;'∀')←暑さレベル☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
👇種を取り除く🐈 ※コレは捨てずに取っておいて、ガン予防、生理痛の時や胃の調子が悪い時などに殻を割って中身の仁を食べる（1日3粒位まで）💊 種を割る前の種を舐めるのも美味しいのよね～
👇種を取り除いた実の部分を瓶づめして出来上がり（大体100均の250g入る瓶4つ分くらい）冷蔵庫に保存して10日間くらいで食べてね～😸
👇いつも作っておいてあるケフィアにかけて食べると美味しかった😋味は昔懐かしの凍らすと美味しい「あんず棒」に似ていて美味しいので、一度に結構消費しちゃうのよねこれをもとに梅ゼリーやら梅アイスなんかを作ると美味しいかも
梅酒の梅、美味しい上に栄養はまだまだ残ってる（特に種の仁）から、捨てるのは勿体ないからぜひ活用してね～(@^^)/~~~
☆今回の関連記事
👇梅酒を漬けた時のブログ記事：レシピ付き（まだネットで探せば青梅は手に入るかも、冷凍なら一年中あるし…）
👇梅干しの種の効能と取りだし方の記事：梅酒の梅の種にも応用出来るのよ～
👇ケフィアについての記事：生きた酵母が入ってるので日本では手作りでしか食べることが出来ないのよね
使用したものリスト
👇梅干しの種の記事の時に紹介したのだけど、用途に”梅干しの種割り”と明記してある貴重なぎんなん割り器
👇このたね菌でケフィアを作ってるのだけど、安くて美味しいよ😋
こんにちは～
とにかく、暑いわね～
熱中症にでもなったらホント大変よね🐈💦
そこで、猛暑を乗り越えるために、ここのところせっせと工夫出来ることがないか検討＆対策をしているの💦
猫乃が今日までにしたことやグッズなどを紹介するわね～
猛暑を乗り切ろう！対策リスト
毎朝、梅干しと味噌汁は欠かさない！
→これは、一年中やってるのだけど、夏は特に”塩分””クエン酸”など特に必須ね
時々、シャワーで水浴びをする
→手足や顔、首回りを水で洗うとサッパリして気持ちいい♡
朝はちょっと早起きして、出来るだけ午前中にベランダでのお仕事などは済ませる。
→植木の水やりや掃除など
遮光カーテンでないカーテンを、３coinsで売ってる遮光カーテンで２重にして、”即席遮光カーテン仕様”に細工したの💦
→３coinsの1000円のカーテンの中にやや遮光のものがあって、それが意外と大きくて、今使ってるカーテンにダブルクリップ（めんどくさがりなので～）でうまく重ね合わせるといい感じに部屋が暗くなったのこれで部屋の温度が少し下がったみたい♪
昼間は出来るだけカーテンを閉める
→これをやっとくと、寝る時の部屋の温度が全然違うみたい🌡
ダイソーで買った、ひんやりタオルを濡らして常に首に巻く。
→コレ全然違うよね🐈💦首が冷えると涼しくなるみたい
ベッドには「冷感ジェルマット（塩で冷えるタイプ）」を敷き、ダイソーで買ったアイスノンのでっかいやつを凍らして、タオル（温泉でもらったやつみたいなうすいタイプのもの）でくるんで足元に置く。冷感ジェルマットを敷いてあるので、アイスノンが汗かいて水分が出てもマットまではいかないので安心
→これで、クーラーをつける時期を遅らせること＆設定温度を高くしても大丈夫💰
サーキュレーターは複数個をフル活用！！
→今、チビのサーキュレーターが２つあるのだけど、さらに少し背が高いんものを発注したところなの～。寝る時もサーキュレーターをつけるとだいぶ違うみたい。冷房の温度を高く出来るの💰
飲み物はタイガー魔法瓶の水筒に麦茶などを入れて飲む。氷が溶けにくいのと、量を沢山飲むし寝室にも持っていけるのでこれが便利
適度にかく汗はデトックスになって、「美容と健康によい」と思うことで、この暑さをある意味楽しむ
こんな感じかしら～
何かいい方法があれば教えて下さいね～
おススメ品のリスト
👇猫乃が数年愛用しているのがコレ。他のジェルマットを使って翌年まで保管したらカビだらけになってしまったのでコチラを購入。これはカビは全く発生せずに3年目を迎えてるのやはりコスパを考えると数年使えるものでないとね💰
👇これも数年愛用してるアイリスオーヤマのサーキュレーター。上下左右首振り機能があるので、洗濯の室内干しの時にも便利で、風を当てると速攻で乾くので便利。寝る時もタイマーがあるので、セットして寝るよういしているの(˘ω˘)
こんちゃ～
急に暑くなったからまいっちゃうよね～(;'∀')クーラーをつけると調子悪くなるので、まだ濡れタオルを首に巻いたり、サーキュレーターなどなどで対応してるの💦塩分と水分はしっかりとって、熱中症にならないように気を付けましょうね～
さて、今回は、以前にチラッとブログ記事にしたことがある『梅の種の中身～仁～』について深堀りしてみることにしたの
種って硬いし、それを割ってまで食べようとする人はほとんどいないと思うのだけど、調べてみるとやはり効能がかなりあって、昔は重用されていたみたいなのね～。…ほとんど知られてないケド💦
中国では昔から重用されているし、日本でも武士が携帯していたとか、空海は「梅干しの仁には神様がいる」「梅干しは漢方薬の帝王」と言い伝えたなど、様々な記録が残っているとのことよ～
🌸🌸🌸～梅の種、仁の効能について～🌸🌸🌸
💡まず、仁にはアミグダリンが含まれていて、果肉以上に強力なガン予防効果があるといわれているの。さらに、殺菌効果や目のかすみ、喉の不調、疲労回復、デトックス効果、消炎・鎮痛作用、など、様々効能があるとされてるわ
💡仁を酢に漬けるとアミクダリンの効能が数十倍になって、さらに強力なガン予防効果となるそう（漬けるのは2日位）。
💀～青梅や種子の毒について～💀
梅の仁は天神様である菅原道真が好んでいたことから、「天神様」と呼ばれるようになったことは有名な話ね📖
「梅は食うとも核（さね）は食うな。中に天神寝てござる」なんていうことわざもあるわよね～。
梅の毒とは、青梅や種子に含まれるシアン配糖体のことで、生の青梅を大量に食べると体内で分解されてできるシアン化水素によって中毒を起こす恐れがあるそう。それは特に青梅の仁に多く含まれるんですって。でも、青梅を300粒以上食べると危険とされるのだけど、…だれがそんなに青梅食べるかっていうのよね(;´▽｀A``
でも、アミグダリンは、果実が成熟することや、塩・砂糖・お酒に漬け込んだり、加熱したりすることでそのほとんどが消失するので、熟した梅の実や、梅の加工食品を食べる分には、まったく問題はないということ
次は梅の種割りね～
👇これが梅の種割り器 以前はペンチで割っていたのだけど、コツや力がいるし割れないような硬い種もあったの。そこで、必死に探したらコレをネットで見つけて購入💰 梅干しの種以外には銀杏も割れるとのことよ～
👇種割り器にラップでくるんだ種を縦（溝が上下になるように）にして、先端に挟んで少し力を入れると、”カキッ”とか”バキッ”っていい音がして、こんなにキレイに割れるのよ～毎朝（毎朝梅干し1個食べてるの）気持ちよく割れるので朝から気分がいいの
👇で、コレは梅酒の漬け終った梅で、梅ジャムを作る時に一緒に煮込んだ種酒に漬けたり煮込んだりして、毒はないはずだから食べてみることにしたの
👇結構大きくて硬い種だったけど難なく割れて、こんなキレイに仁が…
肝心なお味は、基本的には梅干しの種は梅干しの味、梅酒の種は梅酒の味で、モノによっては少しほろ苦さがあるものや、杏仁豆腐の香りが鼻から抜けるものもあるの。モノによるのだけど、美味しいので食べてみてね～
👇以前の梅の種の記事←昨年の12月から毎日食べてるのよね～
👇梅干しの効能と作り方の記事
💡使用したものリストよ～
👇コレは探すのに苦労したの💦中々、”梅干しの種割り”と明記している商品がなくて、見つけた唯一の商品✨今見たら、残り5個になってる…(;'∀') ホント、日本のモノづくりの技術って素晴らしいと思った一品🐱
