こんちゃ～
お待たせしました～💦
え？待ってない？？…そんなことないでしょ
いよいよ梅仕事の季節がやってきたにゃ！！梅酒を漬けた人はもう漬けたかしら？？
さぁ、張り切って行ってみよ～
👇流水で青梅を優しくしっかりと洗う💦
👇水に1時間位つけてあく抜きする🐈
👇キッチンペーパー（清潔なタオルや手ぬぐいでも…）で拭きながら、梅を傷つけないようにヘタを取る ← なんか、この作業が好きなのよね～😸
👇傷ついたり傷んでいるものを取り除く🐈
👇これが下処理の終わった梅達（今年は2kgにした♬）🐈
👇梅２kg用のホワイトリカー 梅をそのまま入れるように容器に空きがあるの🐱
👇下処理の終わった梅をホワイトリカーの中へ入れる（容器が別の場合は、梅を消毒した容器の中に入れてからホワイトリカーを入れる）🐈
👇氷砂糖を1.5～2kg（お好みで調節）入れて仕込み完了
✨
👇このホワイトリカーにはラベルが入っているので、ラベルに日付などを記入して貼る♪（写真は2年前のもの）
👇何かと便利な「ポケットコール」アルコール70％なので消毒効果バッチリ！！容器を拭いてもいいし、手を消毒してもいいし、とにかく便利なので常に携帯してるのよ～
特にこの『梅仕事』のシーズンは大活躍なの✨
梅酒はホワイトリカーと氷砂糖（好きな砂糖でも♪）を入れるだけで失敗も少ないと思うのでおススメよ～
大体半年くらいもすれば飲めるけど、1年寝かした方が美味しいから我慢の子なの(;'∀')
でも、半年後にちょうどお正月が来るので、初飲み？はお正月の食前酒として利用することにしてる🐱🥃 ちょっと若い味なのがまた良いのよ～
猫乃は他にも梅シロップ、ビワの種酒、梅干し…を仕込むので、またお知らせするわね～
またね～(@^^)/~~~
今回使ったものリスト（＋αおススメ）よ～
👇まだ青梅はあるみたいなので、まだ漬けていない人はぜひ♪
👇煮沸出来ない容器って意外と多いのよね、このアルコール７０％の消毒布なら安心よ～
