水菜のトマトキムチドレッシングサラダ

キムチと相性のいいトマトで作ったドレッシングです。

全体を絡めてどうぞ♪

［2人分］
・水菜：50ｇ　・ちくわ：2本
・トマト：1/4個　・白菜キムチ：25ｇ
［Ａ］・オリーブ油：小さじ1　・酢：小さじ1　
　　　・塩：少々　・ブラックペッパー：少々　

1．水菜は根元を切り落とし、3㎝に切る。
　ちくわは縦半分に切ってから、斜めに1㎝幅に切る。
　トマトはへたを切り落とし、粗いみじん切りにする。
　キムチも粗いみじん切りにする。
2．ボウルに［Ａ］とトマト、キムチを加えて混ぜ合わせる。
3．水菜とちくわを軽く混ぜ合わせて器に盛り、その上に2をかける。

　水菜のトマトキムチドレッシングサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）