やちよ道の駅食堂
ここは、貝殻亭が手掛けるお店。
なので、道の駅食堂としてはレベルが高いと思います。
店頭メニュー
券売機は店内にあります。
平日12:32、すいている。
穴場。
前回来たときに、竹岡式ラーメンがあるのに気が付きまして。
黄金アジフライはメニュー落ちしたようです。
宮醤油を使っているという、竹岡式ラーメンは1280円とちと高い。
宮醤油自体はそんなに高くないんですけどね
たまさ醤油は、キッコーマンの丸大豆醤油と変わらない値段。
醤油ですが、味で比較してみてどちらを選ぶかは、言うまでもない＾＾
竹岡式のお店で使っているのは、コスト考慮すればおそらく「たまさ」ではないかと思います。
登場
チャーシューは3枚
ふむ確かにうまい醤油です。
竹岡式では今や主流であろうところの、化調もしっかり。
これは、あえてやっているんだろうと思います。
うまいうまい旨い。
あと引くスープですね。
麺は太くてもちもち
チャーシューは、脂身の部分が少しブリっとするくらいの煮込み加減。
40分位煮たのかなという印象でした。
★★☆（75）
