カレーマルシェ、好きなんですが、いつも買うやつと比べると50円くらい高いんですよね^^;
マッシュルーム入りのカレーで、今日の朝飯です。
目玉焼きとソーセージを一緒に焼いて、合わせてみました。
辛口と書いてあるのですが、やや中辛に近い感じ。
目玉焼きに塩コショウ、カレーに辛味スパイスを振りかけてみました。
タバスコのほうが良かったような気がする。
道の駅でマッシュルーム安く売っていたので、今度作ってみよう。
道の駅といえばこれも売っていた。
なぜしじみ汁を買ったのかというと、400円しないくらいで安かったのと、以前に作ったハマグリ味玉が激ウマだったから。
これ、アミノ酸等（化調）が使われていない。
玉子は熱湯に入れ6分茹で、冷水で冷やしました。
通常は10倍に薄めて使うのですが、これは7倍くらい、つけ汁なのでやや濃いめにしてみました。
15時間後
シャレじゃないですけど、しみじみうまいしじみ味玉になりました。
食べ頃は漬けてから24時間後くらいか、塩分濃度1.5～1.6％の汁に漬けてあるので、絶対にしょっぱくはなりません。
追記）漬け込みから48時間後に食べてみましたが、その時点で食べるならつけ汁の塩分濃度は1.8％でもいいかな？の感じでした。
黄身の中心までしみじみと味が入っています。
これは・・・激うまい、食べた人はたぶんビックリするでしょう＾＾
この24時間後（3日後）に食べるなら1.6くらいが推奨か。
賞味期限は（茹でてから）3日です。
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