★★★麺やまだ＊濃厚中華そば＊印西

月曜11：45頃入店、客入り35％位、後客続々。
2回目の訪問です。
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店内広々として席間も広く、店員さんはハキハキとして・・・
いやもう、食べる前からおいしいものが出てくるのがわかるです＾＾

濃厚中華そば（750円）

動物系は大量の豚骨と鶏、魚介系は煮干、さば節、宗田節とのことで、いわゆる濃厚豚魚ですが鰹節（少し入っているような気もしますが）がきいてないところ,
魚粉のザラつきがないところはマタコレ系ではない感じ。
塩分濃度はこの手のラーメンにしては低めに抑えられている印象で、スープゴクゴクいけちゃいます。
無化調で濃厚なのは久しぶり、堪能いたしました。
麺も具も抜群にいいです。
特に、ぶっとくて柔らかいメンマが気に入りました。
★★★（83点）
次回はトッピング全増しで。