近くまで来たので寄ってみました。
火曜日12：30頃の訪問で、先客7～8名、後客若干名。
行列ができるほどではないだろうけども、繁盛店の雰囲気を感じる。
実は2回目の訪問で、前回は4年以上も前。
その時は醤油ラーメンでしたが、無化調のお店であることは知らず、食ってて
物足りなさを感じたのですが・・・さてどうでしょうか。
同じ物を食えばわかりやすいのだろうけど、「塩を食え」と、脳が指令を出す。
よく見りゃメニュー表
に書いてあることなんですが、書いてあるのは別のページだった
こともあり、大盛りか中盛りか聞かれてもピンと来なかった。
それに、基本620円のらーめんで、麺増量のサービスがあるなんて、自分的には
思いもよらぬこと。
しかし、何故かおかみさんが、中盛り？を奨めているように聞こえたので
「じゃあそれでお願いします。」と言った（笑）
特製塩らーめん （850円）
あっさりすっきり、身体に染みこんで、中から洗われるようなような感覚。
・・・気のせいかもしれないけど。(^_^;)
動物系は鶏が主体じゃないかな、ほんのりと鶏の香りがしますし。
魚介の方は、煮干しなどの魚魚した奴とは違う・・・すると昆布が主体だろうｗ
麺は細麺もあるそうですが、太麺を選択しました。
ツルリコシコシ、スコンとした歯切れの良さがあり、これは極上物ですね。
麺量は体感で150～160g、中盛りとしては少なめ、平均的な普通盛りと
ほぼ同じくらいのボリューム。
チャーシューは幻霜ポークという銘柄の肉を使用しているそうですが、
食っているときはそんなことは知らずで、もも肉にしては固くないけど
柔らかいとは言えないし、まあ普通にうまい、やや薄味の仕上がりだと感じた。
味玉は久慈何とかの玉子らしい。
うん・・・これは普通の玉子ではないなと、それは自分にもわかりました。
白身がつるり、普通の玉子より柔らかいし、黄身のトロトロ具合・味付けも絶妙、
それに、良い玉子特有の香りがします。
メンマはコリッとした部分とサキサキした部分があります。
これもかなりなこだわりを感じるもの。
（75点）
とってもおいしい塩らーめんでした。
鶏だしを、もうちょっと濃厚に出したならば、すごい塩らーめんになると思う。
餃子3個 （240円）
餡がしっかりと詰まっていてフレッシュですので、おそらく手作りですね。
生姜がいい仕事をしてます。中身は比較的あっさり系の、味わい深い餃子です。
（75点）
らーめん一芯
TEL 047-498-0014
住所 千葉県白井市根97-50
営業時間
[平日] 11:30～15:00 18:00～22:00
[土・日・祝] 11:30～16:00 18:00～22:00
定休日 木曜日
駐車場 有
アクセス
R１６白井交差点から市川方面へ３３０mほど進むと左側、木下街道沿い。
北総線白井駅から１．４km、徒歩１７分。
追記）
毎月１４日は「一芯の日」
１４日に訪店、食事をすると、「麺類半額券」がもらえます。