★★広華＠小見川～日本一の町中華

お店向かいに、駐車場あり。

千葉県の町中華では、ナンバーワンでないか？と思っていたお店。

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これは

『★★★★広華＠小見川～千葉県塩ラーメン選手権ナンバーワン（町中華部門）』

マジです。

このときはタイミング悪く、メニューは撮影できませんで、（卓上メニューはなしです）

いや正確には、トリミングとか編集スレば読みやすいと思うんですが、お店側はその点の努力をしていません。

うーん、メニューは、カウンター席においてくれればアリガタイ。

まあしかし、そこまでお客におもねる必要がなさそう、つまり、ネット上から、（店舗情報以外は）ないことにしてもいいような、つまり、ねっとで紹介しないほうがいいお店ではないかと思うんですよね。

店主が奥様に、指で指図した。

しかも無言でね。

そういうお店、マジでたっくさんありますけど、やっぱり気分が悪いです。

味はね、書いたとおり町中華ナンバーワンとおもいます

ただし、MSGの量は普通。

その点は、すごいとはまったく、感じなかった

MSGが普通だとして、その意味では全く普通。

ただね、町中華食べ歩いてきた印象では、「ここはまったく違う」

それ以上にあり得るのか、とはおもうんですけども、満足されている方も80％くらいに多いようなんで。

ここね、もしかしたら千葉県一の街中華かもしれないとはと思うんですが、店主が女将さんに無愛想で、そんなもん、見たくなかったもうイカないという意味で普通の範囲内か。

佐野ラーメンは何故に美味しいのか？

『★★★☆くにや＠佐野～キレる佐野らーめん～』

実は自分は、30年かもうちょっと前くらいから町中華周りをしてまして、「懐かしい」とか、「昭和の味」とか、それはすべてMSGに由来するんじゃないか？

という結論に達してしまったんです。

２０年以上も食べ歩いた挙げ句に、ほぼ間違いなく美味しいラーメンは、「佐野ラーメン」。

何故に美味しいのかというと、それは低化調だからだと思います。

なので、どこで食べても（ほぼ）後味が良い。

あと、水が良いところも見逃せないです。

山形、新潟、福島、千葉（の君津あたり）などね＾＾

今日はそれ系のお店に行ったんですけどね。

ああ、あの大好きだったお店もヤバイ、年取っちゃんじゃないか？

最近、ネタがないので書くんだろうな。

『おお竹★★★塩チャーシューメン～変化する佐野ラーメン～』

『一乃胡★★★☆ちゃーしゅーめん～出流原弁天池公園売店のいもフライは＠佐野』

『一乃胡★★★☆ちゃーしゅーめん～出流原弁天池公園売店のいもフライは＠佐野』

★★☆習志野飯店の「チャーハン」

2026年3月13日。

特には、60代～80代の方に大人気なお店かと思います。

11：30に開店らしいのですが、11：45頃に来たときには、30分くらい待ちました。

※前の11：10のときは待ちなし

病院に、予約時間より1時間早く来る年より年寄（笑

こちらのお店には、けっこうな回数伺っているんですが、食べたことないやつを注文してみます。

炒飯（チャーハン）1200円

チャーハンは、わからないくらいの化調、スープははっきりと化調強い。

自分的に、宇宙一だと思っているチャーハンのお店があって、そこもたっぷりですｗｗ

えっと、もしも無化調だったら、自分的には、絶賛させていただきます。

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そこには敵わないけれども、同じくらいにイイ。

おっとこれ、パライとしっとりの中間だよね。

それでいて、しっとりに近い。

自分的には、パライチャーハンって、パサパッサチャーハンのことだと思っていて、これはしっとりでパラリで、かなリ好きだったです。

無化調ではないけれど、低化調と思われるお店

★☆はな膳～しょっぱめとしょっぱめとしょっぱいやつと松井やつ～

松居くって食えなかったやつはこれです。

全国チェーンかとも思えるんです、なのではっきり書いてもいいかなと。

これはからやまです。

化調がきつすぎて、食えなかった。

これと、唐揚げが、かなりまずい。

もう食いたくない。

次は、船橋市場に本部があるらしい、周辺では最強の寿司チェーン。

乾杯

メニューは順不同

実はこのお店には、全幅の信頼をおいておりましたが、

アサリが、ちと痩せている。

注文したのは、けっこう、高いやつです。

法事などに利用されることもあるものだと思います

茶碗蒸し、味噌汁、煮物

料理は、ほぼすべてが「味濃いめ」

そしてこれ「鯛めし」も味が濃い、しょっぱい。

なので、メリハリ（休みどころみたいなもの）はなく、「あー、全部しょっぺーかった」で終わり。

落としてばかりではあれなので、おいしかったやつ

これはしょっぱくねーですね。

さすが船橋市場（この記事の場合は、仕入れ）。

あとね、船橋市場に、握る寿司屋がなくなったんですよ。

握らないのはもはや寿司屋ではない、といっておきましょうか。

★★☆うな重と白焼きとなまず天とスプーン～印旛沼漁協直営水産センター～千葉県成田市

外観

水産センター (下総松崎/うなぎ)

駐車場

土曜11：05頃の店内

11：30には空席1卓のみという人気ぶりでした。

目に言う

先に出来た料理と一緒に、飲み物を持ってきてくださいとお願いしました。

「面倒くさい客」と思われたはずです

注文後20分ほどで、なまず天ぷら（1150円）が到着。

ほぼ同時に来た飲み物は、撮影忘れましたが、連れはビール、私はノンアル。

なまず天は大きめのものが5個。

断面

淡白な味の白身魚で、外側はふわっとしてて、中はけっこう弾力あり。

臭み全くなし。

★★（70）

5分後、

白焼き（上）（3600円）

当たり前だけど、天ぷらもうなぎも塩で食べると味がわかりやすいです。

その8分後、

うな重（肝吸いと小皿2品付き）。

白焼きもうな重も焼きが強めに感じました。

特上で4300円は安いのではないか？と思いましたが、これは1尾分で、他店は大体が1.5尾分だとか。

そう考えると普通かなと言う気がしますが、うなぎはあまり食べたことがないので、間違っていたらすみません。

タレはやや甘さ控えめ、濃度は今まで食べた店のと比較すれば平均的かと。

ところでですね、うな重のごはんって食べにくいと思いませんか？

なので、スプーンをお願いしたんですよ。

ちょっと格好悪いですけどね、箸の場合よりも早く、楽に食えたことは間違いありません。

他人とは違った食い方をしてみたい、という欲求も満たされました（笑

★★☆（78）

今までに、箸もちゃんと使えない、私みたいな人の、こんなに恥ずかしそうな、記事を書いた人はいんですかね？

総務会長がどれだけすごいのか、わかっていない人は、困ったよね