ぽっつ週間スタート

　第５回ぽっつかふぇ　

４/１９（土）　１１：００～１６：００　青山のコラボカフェを借りてＯＰＥＮします。

http://pots-cafe.blog.drecom.jp/

ぽっつ週間突入　昨日はテイクアウト用に用意する予定の「クッキー」試作しました。

簡単でバリーエーションの豊富なレシピです。

今回作ったのは

「ゆずピールクッキー」　ゆずの香りがさわやかなサクサククッキー

「人参ジャムクッキー」　クッキーの中に人参ジャムを入れて焼いてみました。ジャムがねっちりとして、なかなかクセになるおいしさでした。

今うちには「玉葱ジャム」「人参ジャム」「かぼちゃジャム」「お米ジャム」「トマトジャム」と変わり種のジャムが揃ってます

実はぜ～んぶいただきものパンにつけたりヨーグルトにのせるだけじゃもったいない

この野菜ジャム達はきっと私のお菓子作りのつよ～い味方になってくれるはず

今日は前回試作で不評だった「お豆のカステラ」に再挑戦です。

かなりレシピをいじったので、完全なオリジナルともいえるかな？美味しくできてますように(｡-人-｡)

一晩寝かせて明日試食しま～す。

あと、二日前には「小豆クリームのロールケーキ」をお嫁に出しました。

通っている陶芸教室の近くでイベントがあり、ロールケーキの注文が入りました喜んでくれてるといいな

ということで、３日連続お菓子を作ってますお菓子を作ってる時間が私の癒し　

今週は仕事よりぽっつ優先でがんばるぞ（あくまで理想・・・）

お取り寄せ

ホワイトデーのお返しにいただきました

「生クリーム大福」苺・抹茶・栗きんとん　皮が薄くてとても美味ネットでお取り寄せしてくれたんだって

うちの家族はあんこ好きだから和菓子はあっという間になくなっちゃう

　第５回ぽっつかふぇ　

４/１９（土）　１１：００～１６：００　青山のコラボカフェを借りてＯＰＥＮします。

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どうしてぇ

「アフタヌーン・ブレンドシフォン」

リーフルで購入したブレンド紅茶　アールグレイの香りがほどよくて大好きな紅茶です

ちょっと濃い目に入れてミルクティーにしてみました。

でもまさかの失敗

なにこれ中がまるっきり空洞

今まで見たことのない失敗に要因を考えたら「油」

以前泡を消してしまうという「エコナ油」を使ってみたら

膨らまないシフォンができたけど、ただ膨らみが足りないだけだった。

でも今回は生地が芯と側面に偏るというビックリの仕上がり

今回使った油は「べにばな油」

やっぱり油って重要

もっともっといろんな油で試してみたいなo(^-^)o

チョコレート菓子

Ｈａｐｐｙ　バレンタイン

今年は「ロールクッキー」と「チョコマカロン」どちらも始めて作ってみました。

ロールクッキーはヨックモックの「シガー」が大好きなので、前から作ってみたいと思っていた一品

熱々を巻くのが難しかった一回にきれいに巻けるのは５本くらい　あとはバリバリに割れちゃって大変なことになっちゃった（笑）

マカロンは見た目はなかなかそれっぽくなったけど、まだまだ研究が必要です。鍵は温度調節と乾燥
　　

第５回ぽっつかふぇ ＯＰＥＮ

４/１９（土）　１１：００～１６：００　青山のコラボカフェを借りてます。

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春です！

第５回ぽっつかふぇの日程が決まりました

４/１９（土）　１１：００～１６：００　青山のコラボカフェを借りてＯＰＥＮします。

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マイブーム

最近のマイブームは「日本酒」

友達宅で飲ませてもらって以来のお気に入りただしこの日本酒は期間限定　お正月明けに瓶詰めされて売り出される貴重な生酒

今年も待ってましたこの季節

新聞紙で包まれたお決まりの包装「甕口酒」

http://www.rakuten.ne.jp/gold/chichibu-yao/

そして冬といえば忘れてはいけない「にごり酒」マイルドな飲み口にピリリっとくる後味がたまらない

日本酒にクラッカーとクリームチーズはかかせません

日本酒といえばおやじっぽいけど、これが白ワインと相性のいいおつまみなんか準備して、ちょっと小ぶりの素敵なグラスなんか用意したら、おやじの飲み物なんて言わせない

アボカドとマグロをわさび醤油や中華ドレッシングとあわせたり、バルサミコ酢でたのしんだりと

辛口でスッキリしてるので案外なんでも相性がよかったりするんです。

そうそうあと日本酒といえば以前友達からいただいた「生チョコ」がビックリの美味しさでした。

なんと生チョコに日本酒入り蓋を開けたとたん日本酒のいい香りがして感動しちゃった。

実は高校生のときから、毎年バレンタインデーには生チョコを作ってます今年も間違いなく作る予定なので、ちょっとチャレンジ！半分日本酒を入れて作ってみようかな（笑）

プロには敵わないけど、おいしくできたらいいな

もうすぐバレンタインデー　今年は何を作ろうかなそして何を買おうかな　ぐふっ

カップケーキで誕生日

友達の誕生日時間がなかったので、前から気になっていた派手派手カップケーキに挑戦してみました

土台はクックパットで見つけたホットケーキミックスを使った「バナナマフィン」

　　　　　「バナナマフィン」

バナナ　１２０ｇ（つぶす）　　　牛乳　　　１２０ｃｃ

バター　　２０ｇ（溶かす）　　　卵　　　　　１つ

ホットケーキミックス　　　　　　２００ｇ

シナモン　　　適量　

バナナ（６等分にカットし型に流した生地に差し込む）　１本

全ての材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピただやっぱりホットケーキミックスの味は隠せないね

友達にホットケーキミックス使ったんだ。と白状したら、そういわれてみるとホットケーキの味だね（笑）

って言われちゃった。時間なかったの　許してね

飾りつけは誕生日バージョン　生クリームに食紅を加えておめかし飾りつけながらあまりの色合いにテンション上がっちゃった８笑）楽しかった

中国茶のお勉強

華泰茶荘の中国茶講座初級クラスに参加してきました

華泰茶荘の講座を受けるのは初めてだったので、参加を申し込みを決めたときからワクワクしてました。

中国の地域別に作られているお茶の種類と食べ物の関係とか楽しかったな

あとはお茶の種類と特徴、発酵度の違い、飲んだお茶に対しての好みから、その時の健康状態もわかるんだって　ストレスと疲れが溜まってるということで打ちのめされたけど・・・（泣）

今度図書館行ったら中国茶関係の本借りて復習しよっと今まで台湾茶の講習は受けたことはあったけど、中国茶はなかったので、内容的にも大満足でした

ただ中国茶となると範囲が広い　種類も多い台湾茶くらいの範囲が私にはちょうどいいと思うんだけど、お茶の原点は中国にあるということで、深い深い中国茶の世界へ一歩足を踏み入れることになりました

試飲には「清茶」「凍頂烏龍茶」「木柵鉄観音」「東方美人」全て台湾茶だったのがちょっと残念だったけど、引き続き他の講習も受けてみたいと思います。

今年もよろしく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

明けまして

　おめでとうございます　♪祝v(^O^)v祝♪

今年一年　楽しく過ごせますように

今年の着物はピンクと白でかわいめコーディネートにしてみました。

首が詰まって、半襟が見えなくなっちゃったよ～

でも久々に自分で着付けたので大目に見てください（;´▽｀A``

そして今年は湯たんぽが流行ってる？
無印良品に行ったら湯たんぽがいっぱい飾られてて、気にはなったんだけど、まだ暖かかったので買わずにいたら、欲しかったチェックの袋がなくなっちゃった（泣）その後も無印をみつけると探してみてたんだけどどこも売り切れ・・
田舎は寒いよぉ　ということで、あきらめて使っていないフリースのひざ掛けでカバーを作りました。

フリースなので触りごごちはバツグン　かなりお気に入りです。

今年初の作品はこちら→

ただ四角く縫っただけだけどね（笑）

今年もバンバン手作り楽しみます。

そして大好きな嗜好品はというと、

新年明けてから無性にプーアル茶が飲みたくなって、台湾の張さんのところで買ってきた「小沱茶」を飲んでたら、偶然にもぽっつメンバーのあやみんより台湾茶の嬉しい情報が

どうやら今年は中国茶の一年になりそうです。

また？って言われそうだけど、実は去年は日本茶の勉強をしてました。

さぁて　今年も頑張るぞ

２００７年は・・・

今年も残りわずか　２００７年を振り返ってみると

「ぽっつ・かふぇ」は春のお茶会・夏のアイスティーバー・冬のチャイカフェ　のんびりペース

・・・来年は４回、春夏秋冬できたらいいな

今年新しく始めたことといえば「陶芸」

締めの作品は「そばちょこ」と「大皿」　年越し・お正月には大活躍の予感

手作り物といえば、定期購読していた「はんど＆はあと」のキットを使って、クラフトテープや織物に挑戦

前から作ってみたかった羊毛雑貨も始めたし、今年もいろいろ作りました。

来年は何を始めようかな

旅行はなんと言っても大好きな台湾に２回も行けたこと　すごいよね～

大好きな台湾茶にどっぷり浸って、美味しいもの食べて。とりあえず来年の予定は、２月にベトナム　そして１０月の冬茶のシーズンには台湾新幹線も開通したことだし、高雄まで足を伸ばしてみたいな