「キャラデコ」初挑戦
ネットで見つけて作ってみた～い
と思って姉に提案
キャクターは子供達の大好きなポケモンです。
バタークリームに苦戦しながらも、大満足の出来上がりになりました。
ただバタークリームはレシピを代えてリベンジしたいな
来週は小学３年生の姪っ子の誕生日
姪っ子は、ケーキはいらないからお寿司を食べに連れてってほしいんだって（￣▽￣）=３
次回のケーキ作りは
クリスマスに「リサとガスパール」のキャラデコかな
最近はシフォンケーキばかり作っていたので、たまに違うケーキが食べたくなるぅ
まず思うのがチーズケーキ
こればかりは私のお気に入りレシピ「ベイクドチーズケーキ」が一番好き
クリームチーズとカッテージチーズを合わせたチーズ生地にカスタードクリームをあわせるチーズ嫌いな人でも食べれちゃうチーズケーキ
お手伝いは中学生の姪っ子ちゃん
今回は手抜きアイテムを準備
クッキー生地を作らず、市販の「ＩＫＯ」を砕いて敷き詰めました。
焼き上がりを待つ間はクサクサ羊毛でスイーツ作り
左は姪っ子作 ブルーベリードーナツ
右は私作 メロンパン
美味しそうにできたかな？
第４回ぽっつかふぇ 無事終了しました。
お越しいただいたみなさん ほんとにありがとうございました(〃∇〃)
今回用意したメニューはこちら
http://pots-cafe.blog.drecom.jp/
これからもいろいろ挑戦していくのでよろしくおねがいします
さてさてお誕生日週間２週目です
今回のご希望は「おうちのケーキ」
それってケーキじゃなくてクッキーの間違いじゃない？
姉と考えた結果、スポンジケーキの上にクッキーで作ったおうちをのせてしまおう
画用紙で作った型紙を元に、クッキーを焼いてアイシングで貼り付けました。
今回の私のお仕事はクッキー生地の仕込みと、おうちの組み立て
姉の焼いたスポンジは、オーブンミトン小嶋ルミさんの「おいしい！生地」を参考に作りました。しっとりおいしかったです
Happy Ｂｉｒｔｈｄａｙ 姪っ子ちゃんの２歳の誕生日です
カフェの試作をかねて「雑穀シフォン」を焼いてみました。
プレーンシフォンに一晩水に戻した「粟」と「ひえ」を加えて作ってみました。
生地はしっとりおいしいっていってもらったけど、ちょっと不満・・・
カフェまで残りわずか、がんばって試作を続けますo(^-^)o
ちなみに飾りつけは姉と子供達です周りにクッキーを貼り付けられたからカットするのが大変でした(^▽^;)
お知らせ
１１月２５日（日）ぽっつかふぇ主催 １日カフェ「ちゃいかふぇ」ＯＰＥＮします。
季節のシフォンは「りんごとシナモンハチミツ」
りんごはサイコロ状にカットしてシナモンハチミツで煮てみました。でも全部底に沈んじゃった(ﾉ_-｡)
あとサラダ油が切れてたので、シフォンには向かないといわれているエコナ油を使ってみました
お～見事なまでに膨らまない（泣）ということで、りんごシフォンではなく、りんごのパウンドケーキが出来上がりました。
「スパイスクッキー」
友達からもらったレシピで作ってみました。
ちょっと自分流にアレンジした中身は、豆乳・紅茶・スパイス・黒砂糖を入れて「チャイクッキー」
スパイスをなじませること３日間、冷蔵庫で寝かした生地はちょっと扱いづらかったけど、きれいに型抜きできました
色が濃いからアイシングしたら栄えそう
毎年サッセで作っていた「ジンジャークッキー」みたい
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１５日ボージョレー・ヌーヴォー解禁
今年は家族で楽しみました♪
アボガド・生ハム・カマンベール・生チョコ
アボガドとクリームチーズのわさび醤油和え
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュベスペシャル
普段はワインより日本酒・梅酒派(///∇//)でもこのときばかりはワインに転向 ワインに合うおつまみを考えるのがまた楽しい
近所のイベントで買ってきたクッキーです。
地元の人が作って売ってるんだって 機会があれば会って見たいな
どんな人が作ってるんだろう？
「おから」「きなこ」どちらも気になる食材
手作りの素朴さがいいよね。私もカフェにむけてがんばろう
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みなさんのお越しをお待ちしています
「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」でろくろを使って器を作ってました。
予告をみて気になったので、どんな作品を作るんだろうって興味深々でみていたら、五郎ちゃんの作る器に惚れちゃった
ろくろで高さのある器を作ったあと、縦に針で切れ目を入れ、手で開いたらお皿の出来上がり
荒々しいきりっぱなしの形が、なんとも味があって素敵でした。
と言うことで、さっそく作ってみました（写真左）
（写真中央）花瓶です
（写真右）ルームライト だいぶ前に作った作品だけど、なかなか焼きあがらず、やっと手元に届きました。家主の豚君は、とっくに焼きあがってうちにいたので、耳と尻尾が取れて痛々しい姿に（泣）
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もと紅茶屋メンバーによる月一会 今回は恵比寿集合です。
待ち合わせはガーデンプレイス内「バカラ」のイルミネーション前
ちょっと寒かったけど、そんなのおかまいなし
やっぱりイベントごとはわくわくする嬉しいな
今回の目的地は「歩粉」
粉にこだわっているデザート屋さんです。
凝りすぎない、素朴さの残るデザート
内装は小学校の図工室みたいで、懐かしくて落ち着ける 空間でした
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１１月２５日（日）ぽっつかふぇ主催 １日カフェ「ちゃいかふぇ」ＯＰＥＮします。
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今年のハロウィンは大忙し（仕事がね）
パンプキンパイはちょ～手抜き セルフサービス式です。
仕事の合間にかぼちゃを丸ごとレンジでチン
スプーンで中身をくりぬいて、裏ごしたかぼちゃとバターを合わせます。ホイップした生クリームを加えたら出来上がり
パイはもちろん冷凍パイシート
一口サイズにカットして焼いたら出来上がり
今年はホイップした生クリームを使ったのでふんわりかぼちゃクリームでした。
残りのかぼちゃペーストはパンプキンスープを作って、くりぬいたカボチャの器に盛り付けました。
一週間前には自宅で採れた栗をつかって「栗のシフォンロール」を作りました。
母の煮てくれた甘露煮をシロップごといれて、くるくる巻いたら出来上がり