フードプリンターのケーキ

フードプリンターでの食べられるシートとインクを使ったケーキ。

こういうグラフィックの表現にはぴったり！

ジバニャンのケーキ

ジバニャンのケーキ。

尻尾の火の玉は、乗り切らなかったので別添えで。

富士山トレイルランモンブラン

こちら、ポータルさんの取材でも取り上げていただきました、富士山トレイルランモンブランケーキです。

バレンタインのご注文。

トレイルランが趣味の彼氏さんへのケーキで、愛用のシューズとサングラスを飾り、彼の好きなモンブランを富士山型に作って仕上げました。

こちらも喜んでいただけたようで、とてもよかったです♪

五反田のミモザさんを予約いただいて、そこで出していただいたようです。
大人ロマンチックな盛り付けになってました～♪

こっちポータルさんで放送されたバージョン。
バレンタイン前に放送用に作りました。
こっちは練習がてらだったので、形が上のと微妙に違いますね。

モンブランは、味の人気も高いし、どんな形にも対応しやすい気がします。

うちのモンブラン、割と美味しいですよ♪

そうそう、こういうケーキを作っていると、食べたお客様が後で
「味も美味しいんですね～」なんて驚いた様子で報告をしてくださったりすると、
味が一番先に来なきゃだめでしょーと思って作っている私としては、
そうなのか～、と逆に驚いたり。ちょい落ち込んだり、笑

昔から、自分の仕事について、納品時にごちゃごちゃ説明をするのは嫌いなのですが、
まぁ、そうも言ってられないですね。
説明に値するだけのものを磨くことも怠らず、精進していかなきゃですね。

アルファロメオのケーキ

アルファロメオのケーキ。

バレンタインに彼氏さんの愛車からのお作りです。

ベースは、ハート型のガナッシュを使った濃厚なチョコレートケーキ。

ナッツやドライフルーツがお好きということで、いろいろモリモリと。

バレンタイン、いくつかオーダーケーキをお作りしましたが、みなさん、彼氏さんが喜んで、写真をパシャパシャ撮ってましたー♪と報告してくださって、とても嬉しいです。

テレビの取材時用に描いたケーキのラフ。

ラフは、お客様との共有にも役立ちますが、実は、自分が組み立てる時も、しっかりしたラフがあれば、作業が早く確実です。

ここまで丁寧にはなかなか描けないですが…。

お客様にイメージを伝えすぎると、実際のケーキが、ラフと変えざる得なかった時にお詫びしなければならなくなるので、それを避けるためにも少し曖昧にしたりもしています。

それにしても、やはり男性へのオーダーケーキは、車のモチーフが大人気ですね。

マシンとか得意ではないので、上手くならないと！

ビール瓶の形のケーキ

2015バレンタインにお作りした面白ケーキをご紹介していきます。

まずは、お酒好きのお相手へのビール瓶のケーキ。

ガナッシュで濃厚かつしっかり目に仕上げたチョコロールケーキにチョココーディングしています。

ラベルは食べられる印刷で。

（お子さんが小さくてケーキを取りに来るのが難しいため、宅急便納品させていただきました。
そのため、表面はパリパリチョコにしてしっかり包めるようにしました。）

いただいた絵から仕上げたのですが、見た目だけじゃなく味についてもすごくご満足いただけました～♪
（この絵は私の描いたラフです）

しつこい手荒れに、ハンドパック

こんなパックを発見しました。

パティシエの仕事で一番ぐらい必要な作業って何だと思いますか？

シンキングターイム！

、

、

、

正解は、

洗い物です。

意外でしょ⁈ でもないですか？

とにかく、工程ごとに道具を使い分けるし、道具も多いので、1日の洗い物の量たるや半端ないんです。

となると、必然的に、この仕事の悩みの一つは手荒れです。

ずいぶん手も強くなりますが、手入れは欠かせません。

女性として、ひどい手は恥ずかしいですしね。

私は、特に弱い方だと思います。常に手荒れや手の美しくなさに悩まされています。

で、これ！

シートパックと手袋がついています。

手袋のおかげで乾かないのですが、10分ほどやってみました。

外して、さらに油分の高いクリームをつけると、なかなか乾かない。

この日はその後すぐ寝たため、

効果がよくわからなかったのですが(むしろ、直後は変化に乏しかった気も…)

翌日以降3日ぐらいいつも白く乾燥するところが状態がよく、効果を感じました。

手も保湿が大事ですね。

付けて寝たらどうなるかな。

一枚五百円もしたので、たまにしか使えそうもありません。

韓国で買えば、もっと安いんだろうなぁ。

手荒れが気になる方は、見つけたらトライしてみてください～♪

ヒョウ柄ハートケーキ

すごく久しぶりに、WILTONでデコケーキのレッスン受けました。

ヒョウ柄を上手に作るコツが知りたかったの。

トレースだったけど、なるほどって感じ！

これなら上手にヒョウ柄作れるね。

市販のスポンジを2枚に切って、ボールに詰め込んで、オレオ混ぜた生クリームを塗って、ハーシーのチョコプリンを大胆に入れる！

アメリカンなケーキのこういう大雑把さには、いつもびっくり！

でも、こんな簡単なにケーキが作れるってすごい！目からウロコ。

そして、ナッペして、デコって完成です！

ショートニングとかも久しぶり。

(あんまり食べたくないけど、苦笑)

レッスンの進め方や、指導方法とかも勉強になりますね。

とにかく手際が良いし、先生も優しいし、

やっぱりWILTON好きだなぁって思いました。

このケーキのデザイン好きだなぁ。

ヒョウ柄をパステルカラーなどで作ってもおしゃれ。

でも、かっこいい、セクシー系でやりたいね！

満喫しました

テレビ朝日「ポータル」さん取材の特集、放送されました～！

こちらが、その特集です。

今年のバレンタインは土曜日。義理チョコもらえないかも問題が勃発中。
バレンタインぼっち「バレぼっち」を満喫しようぜ！的な特集かな～。
面白いですよ♪

▼動画リンク　テレビ朝日様サイト
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000044050.html

▼ケーキのご注文、お問い合わせはこちらよりどうぞ
http://kopple.net/koppy/contacts.html

この際、ぼっちスイーツ専門家目指します！
ぼっちスイーツって何かはわからないけど（笑

ぼっちでもカップルでも、笑う門には福来る。
ぼっちって言葉ってちょっとネガティブだけど、そんなの関係ない。
楽しんだもん勝ちでしょう♪
それに、きっと、ぼっちを楽しめる人のほうが人生の達人に近い気がする。
夫婦でもカップルや家族でも、ぼっち時間は必要だしね。

しかし、動いてしゃべる自分を見るのは平常心保てませんね。

http://youtu.be/clLnjTKqRoo?list=PLKeSkVQhqoOrD4fI35gv9W1L0IZE70gvt

サックスと洋梨のタルト

サックスと洋梨のタルト

バラみたいにもしてみた。

洋梨の時季がおわりかけで焦りました。

中にも焼き込んで、ダブル洋梨♪

ジャイアンツとタイガースのケーキ

ジャイアンツとタイガースのケーキ

珍しい組み合わせですよね。

オーダーの理由が面白くて、

その内容から、タイガースの方がちょっと優勢なデザインです。